Üreticinin Kalecik’teki bağlarının üzümlerinden yerinde işlenmiş, 30 ay Burgonya tipi 225 litrelik meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Yakut renginde, kiremitsi röfleler belirmiş. Baharlı, kuru meyvemsi ve mineralsi bukeler burun ve damakta belirgin. Güçlü tanenleri kadifemsi yumuşaklıkta. Meşe ile üzüm savaşmamış; adeta sevişmiş… İtalya’nın Barbaresco’larını andıran güçlü ama çok zarif bir şarap. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa alınarak sunulmalı, dinlenmiş etlere ve av etlerine eşlik etmeli.
129 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Dengeli, zarif bir şarap. Monosepaj bir Boğazkere’den beklenmeyecek ölçüde yumuşak tanenli. Asiditesi de yerinde. Gerçekten Sayın Yalçın’ın belirttiği gibi meşe şaraba çok iyi uymuş, şarabın tadını ezmeyen ancak yoğun bir meşe kullanımı olduğunu, kadehin bitiminde farkedebildim. Av eti olmasa da, hafif baharatlı bir ciğer soteye bence gayet uydu.
Bunun gibi çoğu yemekle eşleşebilen, kolay içimli, zarif kırmızı şarapları seviyorum. Ama olağan dışı bir derinliği var mı emin değilim, en azından ben algılayamadım. Belki damağı daha fazla eğitmem gerekiyor.
2014 havalandırılarak hemen içilebilir diye düşünüyorum.
Bu arada bu yıl içtiğim en güzel yerli şaraplardan birisi Arda Şarapçılık Rezerv Merlot 2016 idi. İyi Merlot’ları çok seven biri olarak, hem Sayın Yalçın’ın hem de diğer şarapseverlerin bu şarapla ilgili görüşlerini çok merak ediyorum.
Benim içtiğim en iyi Boğazkere hatta en iyi ikinci Şarap diyebilirim.Fıçı uyumu harika mutlaka denenmesi gerekli diye düşünüyorum..