ELLEZ CABERNET SAUVIGNON 2021 (KIRKLARELİ)

Lüleburgaz’ın Çeşmekolu köyündeki firmaya ait bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 13.6 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, kiremitsi tonlar da diskin kenarlarında belirmeye başlamış. Burunda katransı, yanıksı tonlara karanfil, mentol ve siyah meyve çağrışımları eşlik ediyor. Ağızda tanenler, asidite ve alkol sivri ve keskin, gövde de zayıf ve bu unsurları taşımakta güçlük çekiyor. Damakta kısa kalan dengeden uzak bir kırmızı. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

614 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-01-12T15:53:02+03:00Tadım tarihi: 12 Ocak 2025|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

SELENDİ MORALI CABERNET BLEND 2023 (AKHİSAR)

Organik Cabernet Sauvignon (yüzde 45), Merlot (yüzde 34) ve Petit Verdot (yüzde 21) üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 4 ay dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. 14.5 derece alkollü, 15 bin şişe üretilmiş.

Koyu bordo renginde. İlkten burna gelen katransı ve topraksı bukeler havalandıkça yerlerini olgun siyah meyve, kuru meyve ve vanilyamsı tatlı baharat bukelerine bırakıyor. Orta gövdeli, tanenleri yoğun ve biraz köşeli, alkol de hafif yakıcı. Öte yandan diri ve enerjik bir şarap. 2-3 yıl içinde 1 saat önce karafa aktarılarak yudumlanmalı, baharatlı etler ve az acılı kebaplarla eşleşmeli.

990 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-01-12T13:00:38+03:00Tadım tarihi: 12 Ocak 2025|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

KAVAKLIDERE ROSATO 2022 (DENİZLİ)

Çalkarası üzümlerinin geç hasadından yapılmış yarı tatlı (dömisek) şarap. 14 derece alkollü.

Somon pembesi renginde. Buruna ve damakta yoğun pembe ve kırmızı meyve (ahududu, dağ çileği ve frenküzümü) aromaları ve pamuk helva çağrışımları ön planda. Çok dengeli bir dömisek şarap. Diri asiditesi tatlılığını gizliyor, iç baymıyor. 8-10 derece aralığında aperitif olarak yudumlanabileceği gibi meyve salatalarına, meyvelere ve çilekli milföy vb. meyveli tatlılara eşlik edebilir. 2-3 yıl içinde tüketilmeli.

499 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-01-11T12:15:55+03:00Tadım tarihi: 11 Ocak 2025|Kategoriler: Şarap, Yarı Tatlı, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

KÜP EPIC’O GRAND RESERVE CABERNET SAUVIGNON 2016 (DENİZLİ)

Güney ilçesi bağlarının üzümlerinden bir fıçılık yapılıp 48 ay Fransız meşe fıçısında dinlendirilmiş, 15 derece alkollü. 200 magnum (1.5 litre) şişelik bir rezerv. Sadece 2013 ve 2016 rekoltelerinde çıkan şarap, ahşap bir kutu içinde satılıyor.

Koyu bordo renginde. Meşemsi bukeler ön planda ama meyvemsiliği de canlı. Olgun kırmızı meyvemsi notalara nane ve dereotu gibi bitkisel koku ve tadlar da eşlik ediyor. Ağır yapılı ve güçlü gövdeli bir kırmızı. Öte yandan olgun, zengin ve çok dengeli. Mükemmel olgunluğuna henüz gelmemiş, en az 5 yıl daha yıllanma potansiyeline sahip. Karafa alınarak dinlenmiş biftekler, etin kemiğiyle piştiği kuzu gerdan, dana incik gibi yemekler ve av etleriyle yudumlanmalı.

4.320 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-01-11T12:10:40+03:00Tadım tarihi: 11 Ocak 2025|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

MİSTİA HÜYÜK ŞARABI 2022 (KONYA)

Beyşehir Göller Bölgesi’ndeki 1.250 metre rakımlı bağların Malbec, Sıkkara, Petit Verdot, Gemri ve Tempranillo üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 13 derece alkollü.

Açık yakut renginde. İlkten kükürt kokuları ön planda, havalandıkça azalıyor ve mayhoş kırmızı meyve kokuları beliriyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli ve canlı asiditeli. Ahududu, dağ çileği, mürdümeriği ve siyah kiraz çağrışımlı tadlara sahip. 1-2 yıl içinde ve 14-16 derecede hafif serin yudumlanmalı, baharatlı mezelere, şarküterilere, beyaz ve pembe etlere eşlik etmeli.

399 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-01-10T17:03:59+03:00Tadım tarihi: 10 Ocak 2025|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

KAVAKLIDERE SULTANİYE 2023 (DENİZLİ)

Çekirdeksiz Sultaniye üzümlerinden üretilmiş dömisek (yarı tatlı) beyaz şarap. 12.5 derece alkollü.

Saman sarısı renginde, yeşil röfleler de gözleniyor. Burun ve damakta golden elma çağrışımlı, hafif mayhoş izler bırakıyor. Canlı asiditeli, çok az tatlı, hafif içimli ve ferahlatıcı bir beyaz. 6-8 derecede aperitif olarak, Asya mutfağının başlangıçlarıyla, taze peynirler ya da meyveler eşliğinde yudumlanmalı, 1-2 yıl içinde tüketilmeli.

499 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-01-09T22:09:20+03:00Tadım tarihi: 9 Ocak 2025|Kategoriler: Şarap, Yarı Tatlı, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

CLOUDY BAY TE WAHI 2017 (YENİ ZELANDA)

Serin iklimi ve çakıllı bağlarıyla tanınan Merkez Otago bölgesinde yetiştirilen Pinot Noir üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Adı Yeni Zelanda yerlileri Maori’lerin dilinde “yer” anlamına geliyor. 1 yıl Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.

Koyu mor renkte, lacivert röfleler gözleniyor. Burun ve damakta olgun siyah meyvemsi, tatlı baharat ve menekşe nüanslarına da sahip. Gövdeli, tanenleri kadifemsi yumuşaklıkta, okşayıcı bir dokuya sahip. Damakta kalıcı. Mükemmel olgunluğunda, bu yıl içilmeli. Kuzu tandır, kuzu kol gibi ağır pişmiş etlerle ve av etleriyle, 15-16 derecede yudumlanmalı.

İthalatçı: Moët Hennessy

4.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-01-09T12:43:07+03:00Tadım tarihi: 9 Ocak 2025|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

KAVAKLIDERE EMİR 2023 (KAPADOKYA)

Kızılırmak yakınlarındaki 950 metre rakımlı Côtes d’Avanos bağlarının gece hasat edilen üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Çelik tanklarda tortuları üzerinde olgunlaştırılmış, 12.5 derece alkollü. 20 bin şişelik bir üretim.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda turunçgil çağrışımlı aromalar belirgin. Damakta yağlı ve dolgun, diri asiditeli, adeta çeliksi bir dirilikte. Meyvemsi tonların ardından ağızda mineralsi izler bırakıyor. 6-8 derecede sunulmalı, zengin salatalarla, zeytinyağlı sebzelerle veya sebzeli vegan/vejetaryen yemekleriyle denenmeli. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

699 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-01-06T18:49:22+03:00Tadım tarihi: 6 Ocak 2025|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

PORTA CAELI FELICI 2023 (ECEABAT)

Çanakkale’nin Gelibolu yarımadasındaki sık dikimli bağların Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış roze sek şarap. Üzümün direkt preslenip şıranın kendi tortusu üstünde dinlendirilmesinden sonra sıcaklık kontrollü çelik tanklarda mayalanmış, 13.3 derece alkollü.

Turuncu tonlarda. İlkten kükürt kokulu, havalandıkça bu koku dağılıyor. Kırmızı meyvemsi ve hafif baharlı bir şarap. Siyah üzümden gelen tanen burukluğu hissediliyor ve ağzı biraz kurutuyor. Rozenin hafifliği ile ferahlamak isteyenlerden çok, etler ya da baharatlı yemeklerle roze içmek isteyenlere göre. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.

865 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2025-01-06T12:36:25+03:00Tadım tarihi: 6 Ocak 2025|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

KAYRA IMPERIAL MERLOT BLEND 2015 (TRAKYA)

Firmanın Tekirdağ’daki Versus bağlarının yüzde 94 Merlot, yüzde 4 Cabernet Franc ve yüzde 2 de Şiraz üzümlerinden yapılmış, sadece 13 fıçı üretilmiş kırmızı sek şarap. Filtre edilmeden ve durultulmadan şişelenmiş, 14.5 derece alkollü. 3 bin 900 şişenin 3 bin 407’ncisi. IWSC yarışmasından altın madalyalı.

Renk kahverengine dönmeye başlamış. Burunda topraksı ve kahve telvesini andıran bukeler ön planda, ağızda ise kuru meyve, tatlı baharat ve mineral tonları belirgin. Damakta gövdeli, yuvarlak, ipeksi tanenlere sahip. Mükemmel olgunluğuna erişmiş, çok dengeli ve medeni bir şarap. 1-2 yıl içinde karafa aktarılmadan geniş hazneli kadehlerde yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere, etin kemiğiyle birlikte uzun piştiği yahnilere ve av etlerine eşlik etmeli.

(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok.)

2025-01-05T14:55:21+03:00Tadım tarihi: 5 Ocak 2025|Kategoriler: Kav Tadımı, Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok
Go to Top