KAYRA BUZBAĞ EMİR-NARİNCE 2019 (KAPADOKYA-TOKAT)

Kapadokya’nın Emir ve Tokat’ın Narince üzümlerinden Şarköy tesislerinde yapılmış beyaz şarap. 12 derece alkollü.

Saman sarısı renkte. Burun ve damakta meyvemsi aromalara mineralsi, hafif topraksı tonlar eşlik ediyor. Ağızda canlı ve diri asiditeli, dengeli ve akıcı. Çok soğutulmadan 1-2 yıl içinde baharatlı beyaz etler, yaban mantarları ve zengin soslu makarnalar ile yudumlanmalı.

45 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-18T15:41:18+03:0029 Temmuz 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

UMURBEY SHIRAZ BLUSH 2020 (TEKİRDAĞ)

Üreticinin Yazır köyündeki bağlarının Şiraz üzümlerinden yapılmış, 13.7 derece alkollü.

Somon pembesi renginde. Çilek, ahududu ve frenküzümü aromaları belirgin. Ağızda da canlı asiditeli, dolgun yapılı, aromatik ve rahat içimli. Kuzu, oğlak, süt danası ve somon gibi pembe etlere eşlik edebilecek bir yemek rozesi; bir “blush”tan fazlası… 8-10 derecede 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-18T15:42:17+03:0028 Temmuz 2021|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

DİREN COLLECTION SAUVIGNON BLANC 2020 (DENİZLİ)

Denizli üzümlerinden Tokat’taki tesiste üretilmiş, 14 derece alkollü.

Saman sarısı tonlarında. Greyfurt, misket limonu ve beyaz şeftali çağrışımlı aromalara topraksı tonlar eşlik ediyor. Finalde hafif buruk, damakta narenciyemsi izler bırakıyor. Yağlı ve dolgun, diri asiditeli, “Chardonesk” bir Sauvignon. Tereyağında karides, krema soslu deniz ürünlü makarna ve sütlü balık gibi lezzetlerle denenmeli, 8-10 derecede sunulmalı.

59.9 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-18T15:41:19+03:0028 Temmuz 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

DİREN COLLECTION MERZİFON KARASI 2020 (AMASYA)

Merzifon ilçesinin yöreye özgü üzümlerinden Tokat’ta yapılmış, 13.5 derece alkollü.

Canlı nar kırmızısı. Burun ve damakta topraksı ve mahlep çağrışımlı aromalara mürdüm eriği ve siyah kiraz tonları eşlik ediyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, diri asiditeli ve rahat içimli bir kırmızı. İdeal bir piknik şarabı, etli sandviçler, dürümler, etli-kıymalı hamurişleri ve baharatlı kümes hayvanlarıyla denenmeli. 1-2 yıl içinde, 14-16 derecede sunulmalı.

59.9 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-18T15:29:55+03:0027 Temmuz 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

URLA SERENDIAS ROSE 2020 (URLA)

Üreticinin Ukuf Mevkii’ndeki bağlarının Pinot Noir ve Kalecik Karası üzümlerinden, 13 derece alkollü.

Soluk gül pembesi renginde. Burun ve damakta beyaz şeftali, ayva ve frenküzümü çağrışımlı aromalar ön planda. Ağızda dolgun, adeta kremamsı, uzun kalıcılıkta. Sancerre rozelerini andıran “ciddî” bir pembe şarap. Kuzu, süt danası, oğlak ve somon gibi pembe etlerle yudumlanmalı. 8-10 derecede servis edilmeli.

107 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-18T15:42:17+03:0025 Temmuz 2021|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

RIDGE LYTTON SPRINGS 2010 (KALİFORNİYA)

Monte Bello tepesinin yamaçlarında 1855’te kurulan bağların yüzde 67 Zinfandel, yüzde 23 Petite Sirah, yüzde 7 Carignan ve yüzde 3 de Mataro üzümlerinden yapılmış. Yabanî mayalarla fermante edilmiş, durultma için yumurta akı kullanılmış. Stephen Tanzer ve Antonio Galloni’den 93, Cellar Tracker’dan 91 ve Wine & Spirits Magazine’den de 90 puanlı. 14.4 derece alkollü.

Yaşına göre genç görünümlü, canlı yakut renginde. Kırmızı orman meyvelerinin bukelerine tatlı baharat tonları eşlik ediyor, finalde mineralsi izler bırakıyor. Damağı sıvayacak denli yoğun kıvamlı, güçlü ve kadifemsi tanenlere sahip. Çok dengeli, çok zarif ve mükemmel içim olgunluğunda bir kırmızı şarap. 2-3 yıl içinde dinlenmiş sığır biftekleri ve trüf mantarlı etlerle denenmeli.

İthalatçı: Adco

600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-27T18:01:27+03:0024 Temmuz 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

RIDGE SANTA CRUZ MOUNTAINS 2004 (KALİFORNİYA)

Monte Bello tepesinin yamaçlarında 1855’te kurulan bağların yüzde 51 Cabernet Sauvignon, yüzde 47 Merlot, yüzde 1 Petit Verdot ve yüzde 1 de Cabernet Franc üzümlerinden yapılmış. Yabanî mayalarla fermante edilmiş, durultma için yumurta akı kullanılmış. 13 derece alkollü.

Koyu yakut renginde, kiremitsi röfleler belirmiş. Burun ve damakta pişmiş kırmızı meyve ve kahve tonları belirgin. Üreticinin 6 ila 10 yıl ömür verdiği şarap 17 yılın etkisiyle iniş çizgisine geçmiş. Hâlâ içim hazzı verse de canlılığını ve diriliğini yitirmiş. İçilecekse bu yılın sonuna dek içilmeli.

İthalatçı: Adco

550 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-27T18:01:49+03:0024 Temmuz 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

CHAMLIJA ALBARINO 2020 (KIRKLARELİ)

Istranca eteklerindeki 300 metre rakımlı bağlarda yetiştirilen Portekiz’e özgü üzümlerden yapılmış. Çelik tankta mayalanmış ve dinlendirilmiş, 13.3 derece alkollü. Drink Business’ten gümüş madalyalı, Andreas Larsson’dan 91 puanlı.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta can eriği, yeşil elma, misket limonu ve yeşil çimen aromaları belirgin. Taze, canlı ve aromatik bir beyaz, damakta mineralsi izler de bırakıyor. Dolgun yapısıyla Albarino üzümünün sınırlarını zorluyor. Bu şarabın son yıllardaki en iyi rekoltesi. 2-3 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak sunulabileceği gibi egzotik mutfaklara, baharatlı beyaz etlere ve az baharatlı mezelere eşlik etmeli.

195 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-18T15:47:56+03:0023 Temmuz 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

LOUIS M. MARTINI CABERNET SAUVIGNON 2014 (KALİFORNİYA)

1933’te kurulan köklü şaraphanenin Sonoma Vadisi’ndeki bağlarının şarabı, çok az miktarda Merlot, Petite Sirah ve Cabernet Franc da içeriyor. Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında 16 ay dinlendirilmiş, 13.8 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, yakut rengi ışıltılar da seziliyor. Burun ve damakta yoğun kırmızı meyve, deri, tütün ve tatlı baharat bukeleri hissediliyor. Gövdeli, dengeli, kadifemsi tanenli bir kırmızı. Mükemmel içim olgunluğunda, çok zarif ve rahat içimli. 1-2 yıl içinde dinlenmiş etlerle ya da “keyif şarabı” olarak tek başına yudumlanmalı.

40 dolar ( + – ) (ABD’de ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-27T18:02:10+03:0021 Temmuz 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

SELENDİ BLEND 2019 (AKHİSAR)

Sarnıç köyünün organik üzümlerinden, yüzde 38 Cabernet Sauvignon, yüzde 25 Merlot, yüzde 24 Shiraz ve yüzde 13 C. Franc kupajı. 18 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış, 15 derece alkollü. Etiketini Fikret Mualla’nın eserinin süslediği 15 bin şişelik bir rezerv.

Derin bordo renginde, adeta opak. Burunda meşe, yabanmersini, toprak ve tatlı baharat bukeleri ön planda. Ağızda da siyah meyve tonlarına baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Damakta gövdeli, sıkı dokulu ve konsantre bir kırmızı. Tanenleri güçlü ama henüz köşeli. Mümkünse 2-3 yıl dinlenmeli, mutlaka karafa alınarak biftekler, rüstik yahniler ve tencere kebaplarıyla yudumlanmalı.

200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-18T15:47:25+03:0021 Temmuz 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok
Go to Top