Likya

Elmalı’daki 1.100 metre rakımlı bağların üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.

Koyu mor tonlarda. Burunda ilkten ağır deri ve toprak kokuları belirgin, havalandıkça burun açılıyor, tütün ve karanfil çağrışımlı bukeler de ortaya çıkıyor. Orta gövdeli, tanenleri biraz ham ve köşeli, zor içimli. Mutlaka karafa alınıp yarım saat havalandırılarak sunulmalı, 1-2 yıl içinde baharatlı etler ve az acılı kebaplarla sunulmalı.

408 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

İtalya-Trentino’da Marzemino olarak bilinen Merzifon kökenli üzümlerin 1.100 metre rakımlı Elmalı bağlarındaki parselinden yapılmış. 12.5 derece alkollü.

Menekşe moru renginde. Burunda mürdümeriği, Napolyon kiraz ve yabanmersini çağrışımlı kokular ve çiçeksi nüanslar hissediliyor. Damakta bunlara topraksı ve muskat cevizini andıran baharlı izler de eşlik ediyor. Gövdeli ve olgun ama belirgin tanenli; şimdiye kadarki en yoğun, zengin ve kompleks Merzifon Karası. Almanların ve Avusturyalıların Blaufrankish’lerini andırıyor. Ördek, kuzu ve oğlak etleriyle denenmeli, 3-5 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı.

576 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Elmalı’nın 1.100 metre rakımlı bağlarında yetiştirilen yerel üzümlerden, meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.

Mürekkep koyuluğunda, mor tonlar baskın. Burunda bukeleri sürekli dönüşüyor, karadut, siyah kiraz ve vişne çağrışımlarının ardından kavun, nektarin ve giderek de turunçgil nüansları da hissediliyor. Damakta da canlı meyvemsilikte ve baharlı tonlar ön planda. Gövdeli, adeta çiğnenebilen etli bir dokuya sahip. Belirgin ama esnek tanenleri canlı bir asiditeyle dengeleniyor. Son yılların en iyi Acıkara’larından. 4-5 yıl içinde baharatlı kırmızı etlerle, az acılı kebaplarla ve etli Asya yemekleriyle denenmeli.

570 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Elmalı’nın 1.100 metre rakımında bağcılık yapan firmanın kuruluşunun 25. yılı onuruna çıkardığı özel rezerv sek kırmızı şarap. Antik çağlarda bölgede yaşayan tarihin en büyük hayırseverinin adını taşıyor. Cabernet Sauvignon, Merlot, C. Franc ve Malbec üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. İlkten fıçı kokuları ve katransı tonlar ön planda hissediliyor, havalandıkça deri, tütün, karanfil gibi tatlı baharat ve olgun kırmızı meyve bukeleri de ortaya çıkıyor. Gövdeli, güçlü, yoğun ama esnek tanenli. Ağızda Rumların geleneği olan tarçınlı-karanfilli ev yapımı vişne likörlerini andırıyor. Tok içimli ve ağır yapılı bir kırmızı. 3-5 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş etlere eşlik etmeli.

830 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.