KAVAKLIDERE PRESTIGE ÖKÜZGÖZÜ 2012 (ELAZIĞ)

Üzümün orijinal teruarından, 10 ay küçük Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. Yumurta akıyla durultulup kısıtlı filtre edilmiş. 14 derece alkollü. 39 bin 129 şişelik bir partinin ürünü. Gusto Şarap Kursları’nın III. Etap’ında tadıldı.

Rengi yaşına göre canlı, koyu mort tonlarda. Pekmez, pestil, mürdümeriği ve kuru meyve tonlarına tatlı baharat bukeleri eşlik ediyor. Gövdeli, olgun, tanenleri yuvarlanmış ve iyi olgunlaşmış. 2-3 yıl daha bekletilebilecek zarif ve kadifemsi bir kırmızı. Etin meyvelerle birlikte piştiği Osmanlı mutfağı yemekleriyle denenmeli.

(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)

2024-01-07T15:28:00+03:00Tadım tarihi: 7 Ocak 2024|Kategoriler: Kav Tadımı, Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

BARON DE LESTAC BLANC 2021 (BORDO)

Yüzde yüz Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda mayalandırılmış beyaz sek şarap. 12 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Beyaz meyve çağrışımlı koku ve tadlara bitkisel ve mineral tonlar eşlik ediyor, meşe fıçı izleri de hissediliyor. Dengeli ve rahat içimli bir beyaz. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, 8-10 derecede sunulmalı. Hafif başlangıç yemeklerine, hindi ve tavuk gibi kümes hayvanlarına ve tatlısu balıklarına eşlik etmeli.

İthalatçı: Kavaklıdere

408 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-12-23T17:35:16+03:00Tadım tarihi: 23 Aralık 2023|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

KAVAKLIDERE 1929 2021 (DENİZLİ)

Güney platosundaki 750 metre rakımlı ve düşük verimli tek bağın serin hasat edilen ve parsel parsel işlenen Cabernet Franc üzümlerinden. 11 ay Fransa’nın seçme ormanlarının meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü, 6 bin 946 şişelik sınırlı bir üretim.

Laciverdî bordo renkli, opak ve mat. Siyah orman meyveleri, vişneli çikolata ve tatlı baharat çağrışımlı bukelere sahip. Müthiş yoğun, damakta adeta peltemsi kıvamda, tanenleri de çok güçlü ama esnek. Henüz açılmaması, yeni bukeler geliştirmesi için birkaç yıl daha beklenmesi gereken bir kırmızı. 2025-30 aralığında karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere, av etlerine ve rüstik yahnilere eşlik etmeli.

1.440 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-12-22T18:46:19+03:00Tadım tarihi: 22 Aralık 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

KAVAKLIDERE PRIMEUR BEYAZ 2023 (EGE)

Ege bölgesinin Sultaniye üzümlerinden, “Beaujolais Nouveau” şarapları gibi karbonik maserasyon tekniğiyle yapılmış. Yüzde 5 oranında Sauvignon Blanc üzümü de eklenmiş. 14 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda canlı ve aromatik, taze üzüm ve narenciye çağrışımlı kokulara sahip, çiçeksi nüanslara da hissediliyor. Körpe, diri asiditeli, meyvemsi ve ferahlatıcı. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede sunulmalı, aperitif olarak yudumlanabileceği gibi taze peynirler ve hafif başlangıçlarla da sunulmalı.

259 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-12-01T19:30:54+03:00Tadım tarihi: 1 Aralık 2023|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

KAVAKLIDERE PRIMEUR KIRMIZI 2023 (DOĞU ANADOLU)

Öküzgözü üzümlerinden “Beaujolais Nouveau” şarapları gibi karbonik maserasyon tekniğiyle yapılmış. 13.5 derece alkollü.

Koyu mor tonlarda. Burunda kırmızı meyvemsi, topraksı ve baharlı aromalara sahip. Ağızda ise baharlı tonlar öne çıkıyor, tanenler ön planda ve buruk. Bir Beaujolais şarabı gibi soğutulduğunda fazla buruk ve zor içimli, 14-16 derecede ise dengeli bir Öküzgözü profili sergiliyor. Primeur olarak değil genç bir Öküzgözü olarak düşünülmeli, az acılı kebaplara, etli-kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

259 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-12-01T16:02:27+03:00Tadım tarihi: 1 Aralık 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

KAVAKLIDERE EGEO CHARDONNAY 2022 (DENİZLİ)

Güney bağlarının üzümlerinden 500 litrelik meşe fıçılarda ve küvlerde mayalandırılmış ve 8 ay dinlendirilmiş beyaz sek şarap. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14.3 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Narenciye, olgun elma ve tebeşir çağrışımlı koku ve tadlar burun ve damakta belirgin. Fıçı dokunuşu çok hafif hissediliyor, üzümün önüne geçmiyor. Dolgun ve yağlı dokulu, diri asiditesiyle de ağız sulandırıcı bir beyaz. Mevsimin yağlı balıklarıyla ve köy tavuğu, bıldırcın gibi kümes hayvanlarıyla denenmeli, 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.

664 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-11-27T11:53:39+03:00Tadım tarihi: 27 Kasım 2023|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

MONCIGALE MEDITEO EDITION 2022 (GÜNEY FRANSA)

IGP Mediterranee statüsündeki roze sek şarap. Caladoc, Grenache, Syrah ve Cinsault üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.

Soluk pembe renkli. Burunda frenküzümü çağrışımlı aromalar ön planda. Yağlı ve dolgun, ağızda hafif buruk ve tanenli, damakta biraz kısa kalıyor. 1-2 yıl içinde aperitif olarak ya da hafif başlangıçlar ve kanepelerle yudumlanmalı, 6-8 derece aralığında sunulmalı.

İthalatçı: Kavaklıdere

398 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-11-20T20:08:06+03:00Tadım tarihi: 20 Kasım 2023|Kategoriler: Roze, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

KAVAKLIDERE SULTANİYE 2022 (DENİZLİ)

Çekirdeksiz Sultaniye üzümlerinden üretilmiş dömisek (yarı tatlı) beyaz şarap. 13 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Burun ve damakta çok yoğun taze üzüm ve elma kokulu, çiçeksi nüanslar da hissediliyor. Canlı asiditeli, az tatlı, hafif içimli ve ferahlatıcı bir beyaz. 6-8 derecede aperitif olarak, Asya mutfağının başlangıçlarıyla, taze peynirler ya da meyveler eşliğinde yudumlanmalı, 1-2 yıl içinde tüketilmeli.

220 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-11-20T14:40:48+03:00Tadım tarihi: 18 Kasım 2023|Kategoriler: Şarap, Yarı Tatlı, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

KAVAKLIDERE EGEO MALBEC 2021 (MANİSA)

KAVAKLIDERE-EGEO-MALBEC-2017-MANISAPendore bağlarında yetiştirilen üzümlerden yapılmış, 10 ay Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. 12 bin 526 şişelik bir üretim. 14 derece alkollü.

Lacivert röfleli koyu bordo renkte. Yabanmersini ve siyah kiraz gibi reçelsi siyah meyve bukelerine baharlı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, yoğun ama esnek tanenli, canlı asiditeli bir kırmızı. Dengeli ve rahat içimli. 2-3 yıl içinde az acılı kebaplarla, baharatlı et yemekleriyle ve Asya mutfaklarıyla yudumlanmalı, 16 derecede sunulmalı.

599 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-11-20T14:41:26+03:00Tadım tarihi: 18 Kasım 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

KAVAKLIDERE EGEO MERLOT 2020 (EGE)

Ege bölgesi bağlarında yetiştirilen üzümlerden yapılmış, 10 ay boyunca 225 ve 500 litrelik Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. 14.5 derece alkollü.

Canlı ve parlak koyu mor tonlarda. Burun ve damakta da çok canlı; mürdümeriği ve siyah kiraz gibi meyvemsi bukelere menekşemsi nüanslar eşlik ediyor. Uzaktan uzağa tarçın gibi tatlı baharat kokuları da hissediliyor. Gövdeli, yuvarlak tanenli ve diri asiditeli. Çok dengeli ve zarif bir kırmızı, kuzu ve süt danası gibi körpe etlerle denenmeli. 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı.

563 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-11-20T14:42:30+03:00Tadım tarihi: 16 Kasım 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok
Go to Top