MAKER’S MARK CASK STRENGTH (KENTUCKY)

MAKERS-MARK-CASK-STRENGTH-KENTUCKY

Kentucky’nin en yoğun buğday içeren burbonlarından butik üretici Maker’s Mark’ın, fıçıdan çıktığı gibi şişelenmiş özel rezervi. 55.8 derece alkollü, 70’lik şişede.

Koyu kızıl tonlarda. Yoğun meşe, vanilya, bal ve kömür kokulu, bitter çikolatamsı nüanslar da seziliyor. Damakta bunlara tarçın ve zencefil gibi tatlı baharat çeşnileri de ekleniyor. Gövdeli, etsi dokulu ve tok içimli. Yüksek alkol güçlü bir gövdenin içinde eriyor, rahatsız etmiyor. Kompleks, görkemli, büyük bir viski. Kaçırılmamalı…

41.5 sterlin +(duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.drc-9

2022-06-20T18:32:59+03:00Tadım tarihi: 28 Haziran 2017|Kategoriler: ABD, Kentucky, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

MERRYVALE PROFILE 2012 (KALİFORNİYA)

MERRYVALE-PROFILE-2012

Napa Vadisi St. Helena bağlarının yüzde 85 Cabernet Sauvignon, yüzde 15 de Petit Verdot üzümlerinden. 14.8 derece alkollü. Robert Parker’dan 92 puanlı.

Koyu bordo renkli, lacivert röfleler de seziliyor. Vişne, siyah kiraz ve yabanmersini çağrışımlı reçelsi kırmızı meyve bukelerine sedir ağacı tonları eşlik ediyor. Zengin, gövdeli, etsi dokulu. Damakta güçlü ama olgun ve esnek tanenli. Uzun kalıcılıkta. Bugün yudumlanabileceği gibi en az 5 yıl daha yıllandırılabilir.

İthalatçı: Dolucadrc-9

826 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

2022-04-20T18:19:22+03:00Tadım tarihi: 24 Nisan 2017|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

ARDBEG CORRYVRECKAN (İSKOÇYA)

ARDBEG-CORRYVRECKAN-ISKOCYA

ARDBEG-CORRYVRECKAN-ISKOCYA

Okyanus zerindeki Islay adasının ünlü damıtımevinin, 57.1 alkollü single malt viskisi. 2010’da Jim Murray’in “Whisky Bible”ında dalında dünyanın en iyi single malt viskisi seçilmişti. Adını, ada sahillerindeki ünlü bir girdaptan alıyor.

Koyu kehribar tonlarında. Burun ve damakta süper kompleks: İlaç, is, iyot, baca kurumu, katran, reçine, karabiber, beykın, limon, yosun… Sürpriz tadlarıyla adı gibi damakta da bir girdap yaratıyor. Adeta etsi yoğunlukta, bu denli yüksek alkolüne rağmen de beklenenden yumuşak. Mutlaka “bir gülün üzerindeki çiğ damlacıkları kadar” su eklenerek içilmeli, yemek sonrasında denenmeli. Bir “büyük viski”.

İthalatçı: Moët Hennessydrc-9

345 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-06-21T14:56:00+03:00Tadım tarihi: 23 Nisan 2017|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

PENFOLDS ST. HENRI SHIRAZ 2011 (AVUSTRALYA)

PENFOLDS-ST.HENRI-SHIRAZ-2011-AVUSTRALYA

1957’den bu yana üretilen, firmanın en iddialı Şiraz’larından. Eski meşelerden yapılma 1.5 tonluk büyük ahşap tanklarda 12 ay dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü. Wine Advocate’dan 97 puanlı.

Çok koyu bordo renkte, opak. Siyah meyveler, meyankökü, bitter çikolata ve tütün çağrışımlı bukeler çok zengin. Damakta etsi dokulu, tanenler güçlü ama kadifemsi, finalde mineralsi izler bırakıyor. Gücün ve zarafetin mükemmel bir denge kurduğu bir kırmızı. Damakta çok uzun kalıcılıkta. 5 ila 10 yıl içinde, karafa alınarak yudumlanmalı, şaraba altlık olacak yalın etlerle denenmeli.

İthalatçı: bTdrc-9

640 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-31T15:34:59+03:00Tadım tarihi: 16 Nisan 2017|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

BOOKER’S BOURBON (KENTUCKY)

BOOKERS-BOURBON-KENTUCKY

BOOKERS-BOURBON-KENTUCKY

Jim Beam’in 6. Kuşaktan patronu Booker Noe’nın en iyi fıçılardan derlenip uzun yıllandırılmış özel partisinin ürünü. 7 yıl 2 ay 5 gün fıçılarda olgunlaşmış, 63.7 derece alkollü.

Kızıl renkli. Kuru meyve (özellikle erik kurusu), ahşap, reçine, deri ve meyankökü koku ve tadları belirgin. Yudumlandığında ağızda adeta bir volkan patlıyor, yüksek alkol önce yakıyor, sonra okşuyor.  Etli dokulu, yoğun, sıkı, gücüne ve vuruculuğuna rağmen ağır değil, canlı ve enerjik bir viski. Birkaç damla kaynar su damlatılıp içilmeli.

İthalatçı: bTdrc-9

340 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-06-22T12:04:16+03:00Tadım tarihi: 14 Şubat 2017|Kategoriler: ABD, Kentucky, Viski|Etiketler: , |1 Yorum

SCHLENKERLA MARZEN (ALMANYA)

schlenkerla-marzen-almanyaBamberg’in ünlü kayın odunu közünde islenmiş arpa maltından yapılan lager türü isli bira. 5.1 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Maun renginde, az ama yoğun köpüklü. Burun ve damakta is, salam, sosis, kuru et, karamel, kahve ve meyankökü çağrışımları belirgin. Etsi dokulu, yoğun, damağa sıvanıyor. Tadı damaktan dakikalarca silinmiyor. 10-12 derecede şarküteriler ve rüstik et yemekleriyle denenmeli.

 

 

 

İthalatçı: Metrodrc-9
13.99 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-13T23:14:04+03:00Tadım tarihi: 21 Kasım 2016|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: , |Yorum yok

GERARD BERTRAND LA FORGE 2013 (GÜNEY FRANSA)

gerard-bertrand-la-forge-2013-guney-fransaCorbières Boutenac apelasyonunun seçme bağlarında dönümde 250 kilo verimde yetiştirilen Syrah ve Carignan üzümlerinden, 14 derece alkollü. Yeni meşe fıçılara 12 ay dinlenmiş. 9.307 şişelik sınırlı üretimin 6.369 no’lu şişesi, 14 derece alkollü.

Mürekkep koyuluğunda. Burunda vişne, mentol, karabiber, kuru et ve karamelize kırmızı meyve tonlarında. Damakta etsi dokulu, gövdeli, adı gibi demirden tanenli. Ilık, baharlı, mineralsi ve uzun kalıcılıkta. 7-8 sene yıllanma potansiyeline sahip bir mahzen şarabı. Bugün içilecekse 2 saat önce karafa aktarılmalı, dinlenmiş steak’ler ve av etleriyle sunulmalı.

 

İthalatçı: bTdrc-9

287.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-31T16:24:38+03:00Tadım tarihi: 21 Kasım 2016|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

CHAMLIJA CABERNET SAUVIGNON 2013 (KIRKLARELİ)

CHAMLIJA CABERNET SAUVIGNON 2013 (KIRKLARELİ)Istıranca dağlarının güney eteklerindeki çok düşük verim alınan kireçli bağlardan, yüzde 85 Cabernet, yüzde 15 Merlot kupajı. 21 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 15 derece alkollü. Drinks Business dergisinde altın madalyalı.

Mürekkep koyuluğunda. Burunda henüz kapalı, kısmen burunda, daha çok damakta Napolyon kiraz, mürdüm eriği, böğürtlen reçeli, meşe, vanilya, çikolata ve mentol bukeleri hissediliyor. Süper konsantre, içilmiyor, adeta yeniyor. Güçlü alkol canlı bir asiditeyle dengelenmiş, tanenleri de macun yoğunluğunda. Yıllarca eskitilebilecek bir büyük şarap. 3-4 yıl ila 20 yıl aralığında karafa aktarılarak yudumlanmalı.

200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.drc-9

2022-05-25T15:03:45+03:00Tadım tarihi: 6 Eylül 2016|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |2 Yorumlar

MACALLAN RARE CASK (İSKOÇYA)

MACALLAN RARE CASK (İSKOÇYA)

MACALLAN RARE CASK (İSKOÇYA)

Highland’in Speyside alt bölgesinde damıtılıp İspanya’dan yeni getirtilen birinci dolum şeri fıçılarında uzun yıllandırılmış. Tüm fıçı stokunun yüzde 1’ini bile bulmayan en iyi fıçılardan şişelenmiş. Türkiye’ye sadece 150 şişe gelebilmiş 43 derece alkollü.

Maun renginde. Burunda çok zengin nüanslı, vanilya, taze ve kuru üzüm, narenciye ve tatlı baharat bukeleri belirgin ve damakta da uzun kalıyor. Çok dengeli, ipeksi dokulu, diğer Macallan’lara göre daha nazik ve feminen bir viski. Yemeklerden önce ve konyak kadehinde “meditasyon viskisi” olarak yudumlanmalı, tek damla su dahi eklenmemeli.

İthalatçı: Brown Formandrc-9

1.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-06-23T13:24:13+03:00Tadım tarihi: 1 Eylül 2016|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

MACALLAN RUBY (İSKOÇYA)

Highland’in Speyside alt bölgesinde damıtılıp İspanya’dan yeni getirtilen birinci dolum İspanyol meşesinden şeri fıçılarında uzun yıllandırılmış. Türkiye’ye sadece 100 şişe gelebilmiş. 43 derece alkollü.

Adı gibi, koyu yakut renginde. Burunda kompleks ve yoğun bukeli, kuru meyve, baharat ve reçine nüansları ön planda. Damakta güçlü ve etsi dokulu, tok içimli. Kuru üzüm, narenciye marmelatları, karanfil ve zencefil çağrışımlı kompleks lezzetler damakta uzun kalıyor. Maskülen, güçlü, ağır ve sofistike bir viski. Yemekten önce ya da 1 saat sonra temiz damakla yudumlanmalı, su bile katılmamalı.

 İthalatçı: Brown Formandrc-9

800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-06-23T13:25:23+03:00Tadım tarihi: 29 Temmuz 2016|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |2 Yorumlar
Go to Top