CHAMLIJA PA Pİ KA 2019 (KIRKLARELİ)

Istranca eteklerindeki bağların Papaskarası, Pinot Noir ve Kalecik Karası üzümlerinin kupajı. 12 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlenmiş, filtre ve durultma yapılmadan şişelenmiş. 7 bin 500 şişelik bir üretim, 14.2 derece alkollü.

Canlı yakut renginde. Olgun çilek, toprak ve baharat çağrışımlı bukeler belirgin, Pinot Noir karakteri ön planda. Genç Burgonya kırmızılarını andırıyor. Dolgun, canlı asiditeli, tanenleri yumuşak, çok zarif ve aromatik bir şarap. 5-6 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, ördek ve oğlak gibi pembe etlerle denenmeli.

195 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-11-10T22:43:35+03:00Tadım tarihi: 15 Mart 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

KAVAKLIDERE 1929 2017 (DENİZLİ)

Güney platosundaki düşük verimli tek bağın serin hasat edilen ve parsel parsel işlenen Cabernet Franc üzümlerinden yapılmış, 11 ay Fransa’nın seçme ormanlarının meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 2 bin 319 şişelik sınırlı bir üretim, 14 derece alkollü.

Mor röfleli yakut renginde. Burun ve damakta çok zarif bukelere sahip. Yabanmersini ve karadut gibi siyah meyve tonlarına menekşemsi nüanslar eşlik ediyor, finalde baharlı tuşeler de hissediliyor. Gövdeli, dengeli, canlı asiditeli ve tanenleri kadifemsi yumuşaklıkta. 3-4 yıl içinde süt danası ve kuzu gibi etlerle, et ve meyvelerin birlikte piştiği Osmanlı yemekleriyle yudumlanmalı.

345 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-11-07T20:53:36+03:00Tadım tarihi: 14 Mart 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

ARDBEG AN OA (İSKOÇYA)

Okyanus üzerindeki Islay adasının turba isini en çok kullanan damıtımevinden, birinci dolum burbon, Pedro Ximenes şeri ve içi yeni yakılmış meşe fıçılarında yıllanmış. Adını damıtımevine yakın Oa burnundan alıyor. Soğuk filtrasyon görmemiş, karamel eklenmemiş. 46.6 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renkte. Burunda adeta bir bomba patlıyor ve is, kavrulmuş tahıl, füme sosis ve yeni çekilmiş karabiber kokuları burnu kaplıyor. Ağızda ise şaşırtıcı derecede dengeli, hafif tatlımsı, yuvarlak ve kaygan dokulu. Kompleks, rahat içimli, güç ile zarafeti aynı bünyede toplamış bir viski.

İthalatçı: Moët Hennessy

550 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-14T22:23:17+03:00Tadım tarihi: 9 Mart 2021|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

GLENMORANGIE QUINTA RUBAN 14 YILLIK (İSKOÇYA)

Highland bölgesindeki ülkenin en büyük imbiklerine sahip damıtımevinin önce eski burbon, finalde de Ruby Porto fıçılarında olgunlaştırılmış rezervi. Quinta Porto’da şaraphanelere verilen ad, Ruban da İskoçların ana dili Keltçe’de “Yakut” anlamına geliyor. Soğuk filtrasyon yapılmamış, 46 derece alkollü.

Topaz renginde. Burun ve damakta turunçgil, nane, ceviz ve eski ahşap çağrışımlı kompleks bukelere sahip. Ağızda adeta etsi dokulu, uzun kalıcılıkta. Dolgun, tok içimli, güçlü ve zengin canlı bir viski. İdeal bir dijestif, birkaç damla su eklenerek yudumlanmalı.

İthalatçı: Moët Hennessy

500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-06T23:35:31+03:00Tadım tarihi: 4 Mart 2021|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

ARDBEG 10 YILLIK (İSKOÇYA)

Okyanus üzerindeki Islay adasının ünlü damıtımevinin single malt viskisi. 46 derece alkollü. Soğuk filtrasyon yapılmamış.

Saman sarısı renginde. Burun ve damakta kompleks turba isi, iyot, yosun, kavrulmuş arpa ve limon bukeleri belirgin… Dolgun ve yoğun, damağı hafif kavuruyor. “Bir gülün üzerindeki çiğ damlacıkları kadar” su eklenerek içilmesi gereken güçlü ve maskülen bir viski. Puslu kış günleri için ideal.

İthalatçı: Moët Hennessy

495 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-14T22:23:19+03:00Tadım tarihi: 18 Şubat 2021|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

BOWMORE 18 YILLIK (İSKOÇYA)

Okyanus üzerindeki Islay adasının en eski damıtımevinin ürünü. Deniz seviyesinin altındaki depolarda yıllanmış, 43 derece alkollü.

Kehribar kızılı renkte. Burun ve damakta is ve karamel çağrışımlı bukeler ön planda. Damakta bunlara turunçgil ve egzotik meyve nüansları da eşlik ediyor. Etsi, sıkı dokulu, damakta kalıcı bir viski. Zengin ve kompleks.

İthalatçı: Maddox

780 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-14T22:23:19+03:00Tadım tarihi: 6 Şubat 2021|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

GÜRBÜZ WINERY WINEMAKER’S SELECTION HIERON OROS 2019 (TRAKYA)

Trakya bölgesinde yetişen Cabernet Sauvignon, Merlot ve Cabernet Franc üzümlerinden yapılmış, 15 ay meşe fıçlarda olgunlaştırılmış. Kısmi filtrasyonla şişelenmiş, 14.7 derece alkollü.

Mor röfleli koyu bordo renginde. Burun ve damakta yoğun meyvemsilikte, böğürten, Napolyon kiraz ve karadut çağrışımlı bukelere tatlı baharat ve meşe nüansları eşlik ediyor. Çok canlı, olgun ve esnek tanenlerin diri bir asidite ile dengelendiği, güçlü ama rahat içimli bir kırmızı. Modern ve enerjik, Kaliforniya Cabernet’lerini andırıyor. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etlerle yudumlanmalı.

180 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-20T16:02:38+03:00Tadım tarihi: 27 Ocak 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

AVION RESERVA 44 (MEKSİKA)

Yüzde yüz agave’dan damıtılmış “extra anejo” tekila. ve 43 ay geleneksel meşe fıçılarda olgunlaştıktan sonra 1 ay da küçük fıçılarda dinlenmiş. Şık bir kutuda ve kristal şişede satılıyor, numaralı her şişe kurucusunun imzasını taşıyor. 40 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Vanilyamsı, baharlı, bitkisel ve hafif tuzlu lezzetlere sahip. Çok temiz ve rafine, öte yandan yağlı, dolgun ve damakta kalıcı. Tam bir “salon tekilası”. Malt viskiler ve konyaklar gibi sek yudumlanmalı, mümkünse balon kadehle içilmeli. Asla kokteyllerde harcanmamalı.

İthalatçı: Pernod Ricard

2.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2020-12-21T21:57:42+03:00Tadım tarihi: 21 Aralık 2020|Kategoriler: Tekila|Etiketler: , |Yorum yok

JOHN WALKER & SONS CELEBRATORY BLEND (İSKOÇYA)

1820’de kurulan firmanın 200. Yıl özel harmanı. Firmanın 1860’larda çıkan ilk markalı viskisi Old Highland Whisky anısına yapılmış, 51 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renkte. Burun ve damakta ilkten ada maltlarından gelen turba isli esintiler hissediliyor, giderek bunlara kuru meyvemsi, baharlı, bibersi bukeler eşlik ediyor. Yağlı ve dolgun, sıkı dokulu, kalın ve rüstik bir viski. Sek, çok az su ya da tek buzla içilmeli. 200. Yıl sınırlı üretimi olarak kalmamalı…

İthalatçı: Diageo

400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-14T22:28:43+03:00Tadım tarihi: 17 Aralık 2020|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

MONKEY 47 BARREL CUT (ALMANYA)

İsviçre sınırına yakın Karaorman bölgesinde 47 farklı botanikten yapılan butik cinin, 110 litrelik dut ağacından fıçılarda 180 gün dinlendirilmiş rezervi. Filtre edilmemiş, 47 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Kızıl röfleli bakır renginde. Burunda turunç reçelini andıran narenciyemsi bukeler çok belirgin. Damakta bunlara baharlı tonlar da eşlik ediyor. Yoğun, yağlı dokulu, çok zengin ve kompleks bir cin. Bir karışım içkisinden çok konyak ve malt viskilere yakın duran bir dijestif. Sek olarak ya da çok az buzla yudumlanmalı.

İthalatçı: Pernod Ricard

600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2020-12-16T18:30:33+03:00Tadım tarihi: 14 Aralık 2020|Kategoriler: Cin|Etiketler: , |1 Yorum
Go to Top