GLENGLASSAUGH PEDRO XIMENEZ SHERRY WOOD FINISH (İSKOÇYA)

Highland’in sahil damıtımevinin önce eski burbon fıçılarında, sonra da güneşte kurutulmuş üzümlerden yapılan Pedro Ximenez şerisi fıçılarında dinlenmiş rezervi. Ortalama 8 yıllık, soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş. 46 derece alkollü.

Koyu kehribar renkte, bakır kızılı ışıltılar da saçıyor. Burun ve damakta kuru üzüm, pekmez, pişmiş elma ve armut, reçine ve fındık çağrışımlı bukeler belirgin. Şeri fıçısından gelen tonlar ön planda, finalde tatlı baharatsı izler bırakıyor. Dolgun ve tok içimli ama damakta yuvarlanıyor. İdeal bir yemek sonrası ya da “uykudan önce” maltı.

70 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-14T22:18:28+03:00Tadım tarihi: 31 Mayıs 2021|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

LUCIEN ARKAS BAĞLARI MEANDROS 2018 (İZMİR)

2000 yıllık şarap teruarı Metropolis’teki LA Bağları’nın rekoltenin en iyi üzümlerinden yapılmış prestij kupajı. Cabernet Sauvignon, Shiraz, Marselan ve Merlot üzümlerinden, 16 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 15 derece alkollü. Mundus Vini’den altın madalyalı.

Derin bordo renginde, lacivert röfleler de gözleniyor. Napolyon kiraz, karadut, böğürtlen, yabanmersini gibi olgun siyah meyve bukelerine meşe, deri, tütün ve baharat çağrışımları eşlik ediyor. Damakta gövdeli, güçlü, tanen, alkol ve asidite yüksek düzeyde bir denge kurmuş. Henüz biraz köşeli, 3-5 yıl içinde daha da güzelleşecek bir krmızı. Karafa alınarak dinlenmiş bifteklerle ya da dana incik, islim kebabı, osso buco gibi rüstik et yemekleriyle denenmeli.

275 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-18T16:00:51+03:00Tadım tarihi: 30 Mayıs 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

BENRIACH CASK STRENGTH BATCH 2 (İSKOÇYA)

Speyside bölgesinin prestijli damıtımevinin ortalama 10 yıllık eski burbon, sıfır Amerikan ve Oloroso şeri fıçılarından şişelediği rezervi. Soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden, fıçı sertliğinde şişelenmiş. 60.6 derece alkollü.

Kehribar renginde. İlkten alkol buruna vuruyor, çok az su eklendiğinde bukeler açılıyor. Vanilya, kuru üzüm, olgun kayısı, dut kurusu, bal, elmalı turta, turunç reçeli… Fırından yeni çıkmış milföyleri andıran “pastane kokuları” da hissediliyor. Damakta dolgun ve tok içimli, uzun kalıcılıkta. Geride tatlı baharat izleri bırakıyor. Güçlü ve görkemli bir viski, sadece birkaç damla su eklenerek yemeklerden sonra yudumlanmalı.

80 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-14T22:18:28+03:00Tadım tarihi: 29 Mayıs 2021|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

GLENGLASSAUGH TORFA (İSKOÇYA)

Highland bölgesindeki sahil damıtımevinin turba ile islenmiş maltlardan yaptığı viskisi. Eski burbon fıçılarında dinlenmiş, soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş. 50 derece alkollü. 2020 Dünya Viski Ödülleri’nde “Yılı belirtilmeyen Highland Single Malt” kategorisi şampiyonu.

Koyu altın sarısı. İs, deniz havası, “kavurga”yı andıran kavrulmuş arpa ve narenciye kokularına damakta kavun, elma ve sedir ağacı çağrışımları eşlik ediyor. Dolgun, yağlı ve kaygan dokulu. Çok dengeli, ince nüanslı ve sofistike bir viski. Füme tonlar viskiye adeta çok dozunda enjekte edilmiş, fazla öne çıkıp iticilik yaratmamış. Gün içinde ya da yemeklerden yarım saat sonra “temiz damakla” yudumlanmalı.

İthalatçı: Brown Forman

599 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-14T22:18:29+03:00Tadım tarihi: 21 Mayıs 2021|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

LONGROW 18 YILLIK (İSKOÇYA)

Campbeltown bölgesindeki Springbank damıtımevinin turba dumanı ile 48 saat islenmiş maltlardan damıtılan viskisi. Soğuk filtrasyon uygulanmamış, karamel katılmamış. 46 derece alkollü.

Altın sarısı. Burun vahşi; is, füme et, balçık, çamur, gazlı bez… Ağızda ise daha medenî, füme tonlar ağaçsı bukelerce gizlenmiş, narenciye ve tatlı baharat notaları da hissediliyor. Dolgun, yağlı dokulu, zengin ve damakta uzun bir viski. İdeal bir yemek sonrası maltı. Tek damla bile su katılmadan sek içilmeli.

150 avro ( + – ) ( Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-14T22:18:30+03:00Tadım tarihi: 10 Mayıs 2021|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |1 Yorum

CRAGGANMORE 20 YILLIK (İSKOÇYA)

Viski devi Diageo’nun “Special Releases” serisinin 2020 paletinin bir üyesi. Speyside’daki damıtımevinin eski burbon ve yeni yakılmış meşe fıçılarında dinlendirilmiş rezervi. 55.8 derece alkollü, sınırlı bir şişeleme.

Kehribar renginde. Kuru kayısı, turunç reçeli, vanilya ve hindistancevizi çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun, zengin, güçlü ve tok içimli, alkolün sertliği hissedilmiyor. Damakta kalıcı, finalde yeni çekilmiş değirmen karabiberi andıran izler bırakıyor. Özel anları taçlandırabilecek olgun bir viski.

İthalatçı: Diageo

1.300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-14T22:19:46+03:00Tadım tarihi: 27 Nisan 2021|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

SEVİLEN NATIVUS NARİNCE 2018 (TOKAT)

Tokat’ta yetişen Narince üzümlerinden Aydın-Magnezia’daki tesislerde üretilmiş. 12.5 derece alkollü.

Yeşil röfleli açık sarı. Narenciye ve elma, armut gibi beyaz meyve aromaları belirgin. Ağızda yağlı, gövdeli, canlı ve mineralsi. Alışılmadık bir konsantrasyonda. Kompleks lezzetlere sahip, çok dengeli, zengin ve damakta kalıcı. Son yılların en iyi Narince’lerinden. Kabuklu deniz ürünleri, yaban mantarlı yemekler ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli, 8 ila 10 derecede yudumlanmalı.

90 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-18T16:07:29+03:00Tadım tarihi: 25 Nisan 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

CLYNELISH 14 YILLIK (İSKOÇYA)

Highland’in kuzey sahilindeki damıtımevinin malt viskisi, Johnnie Walker Gold Label harmanının “kalbindeki” malt. 46 derece alkollü.

Açık kehribar renginde. Burun ve damakta zarif ve kompleks. Yanık portakal kabuğu, mandalina, bahar çiçekleri, hafif is ve vanilya çağrışımlı bukelere Kuzey Highland maltlarına özgü hafif bir deniz havası da eşlik ediyor. Çok ince bir dengede, narin, lezzetli ve kişilikli bir viski. İdeal bir gün içi maltı. “Bir gülün üzerindeki çiğ damlacıkları” kadar kaynak suyu ile içilmeli.

İthalatçı: Diageo

550 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-14T22:19:47+03:00Tadım tarihi: 18 Nisan 2021|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: |Yorum yok

GLENDRONACH ORIGINAL 12 YILLIK (İSKOÇYA)

Highland (yayla) bölgesinin köklü damıtımevinin Eski Pedro Ximenez ve Oloroso şeri fıçılarında yıllandırılmış viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 43 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde. Burun ve damakta şeri fıçılarından gelen kuru üzüm, kuru meyve ve zencefili andıran tatlı baharat bukeleri belirgin. Finalde meşemsi, tatlımsı ve hafif buruk izler bırakıyor. Dengeli, gövdeli, zengin ve kompleks bir malt. İki yıl önce tattığımız partisinden daha sek, hafif tuzlu çeşniler bile hissediliyor. Yemek sonrasında tıpkı konyak gibi dijestif olarak yudumlanabilir, keyif molalarında Havana purolarına da eşlik edebilir.

İthalatçı: Brown Forman

695 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-14T22:19:48+03:00Tadım tarihi: 4 Nisan 2021|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

GLENGLASSAUGH EVOLUTION (İSKOÇYA)

Highland bölgesinin sahil kıyısındaki prestijli damıtımevinin temel rezervlerinden. Eski Tennessee viskisi fıçılarında dinlenmiş, soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş. 50 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Burun ve damakta eski ahşap, bal, egzotik meyve ve tatlı baharat bukeleri bir arada. Ağızda pastacı kremasını andıran tatlımsı nüanslar iz bırakıyor. Güçlü, dolgun, rüstik bir viski. Zengin ve kompleks, ideal bir yemek sonrası maltı.

İthalatçı: Brown Forman

570 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-08-14T22:19:49+03:00Tadım tarihi: 2 Nisan 2021|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok
Go to Top