CODIGO 1530 ROSA BLANCO (MEKSİKA)

Yüzde 100 Azul cinsi agav kaktüsünden yapılmış tekila. 1 ay boyunca içi dağlanmamış Napa Vadisi Cabernet Sauvignon şarabı fıçılarında dinlenmiş. Stuttgardt Uluslararası İçki Yarışması’ndan altın madalyalı, 35 derece alkollü.

Grimsi röfleli açık sarı tonlarda. Burunda pişmiş sebzeleri andıran yoğun bitkisel aromalara sahip, adeta bir mezkal gibi. Ağızda ise burundan beklenenden daha yumuşak ve yuvarlak, rahat içimli ve rafine. Soğutularak “shot” kadehlerde sek içilebilecek bir tekila.

İthalatçı: Pernod Ricard

2.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-12-17T20:16:22+03:00Tadım tarihi: 17 Aralık 2023|Kategoriler: Tekila|Etiketler: , |Yorum yok

DEACON (İSKOÇYA)

Adı “usta tüccar” anlamına geliyor. Speyside bölgesi ile Islay adasının isli maltlarının tahıl viskileriyle karışımından yapılmış harman viski. 40 derece alkollü.

Eski altın renginde. Burunda yanık portakal kabuğu tonlarına tütsülü kokular eşlik ediyor. Damakta ince kıvamlı, yuvarlak ve rahat içimli, füme-baharlı ve tatlımsı nüanslar birbirlerini dengeliyor. Maltlardan gelen güçlü karakterin hissedildiği özgün bir harman. Az buzla yudumlanmalı, tuzlu kuruyemişlerle de denenmeli.

İthalatçı: Pernod Ricard

995 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-12-16T20:29:16+03:00Tadım tarihi: 16 Aralık 2023|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

Nİ&CE CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2021 (KİLİS)

Kızılgöl bölgesi üzümlerinden Denizi-Çal’daki Erdel tesislerinde şaraba işlenmiş kırmızı sek şarap. 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Burunda Napolyon kiraz, karadut ve böğürtleni andıran siyah meyve bukeleri belirgin. Damakta ise meyvemsi tonlara baharlı ve topraksı çağrışımlar eşlik ediyor. Ağızda orta gövdeli, olgun, yumuşak ve esnek tanenli ama biraz gevşek dokulu bir kırmızı. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa alınarak havalandırılarak sunulmalı, baharatlı etler ve kebaplarla yudumlanmalı. Kilis mutfağının etli yemekleri ile de denenmeli.

510 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-12-15T21:07:30+03:00Tadım tarihi: 15 Aralık 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

Nİ&CE MERLOT 2021 (KİLİS)

Kızılgöl bölgesi üzümlerinden Denizli-Çal’daki Erdel tesislerinde şaraba işlenmiş kırmızı sek şarap. 6 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde, adeta opak. Burunda olgun, hatta hafif reçelsi siyah ve kırmızı meyve bukeleri belirgin. Damakta da karadut, böğürtlen, Napolyon kirazı çağrışımlarına topraksı ve mentolsü tonlar eşlik ediyor. Ağızda orta gövdeli, tanenleri biraz köşeli, yüksek alkol de içimi zorluyor. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa alınarak havalandırılarak sunulmalı, baharatlı etler ve kebaplarla yudumlanmalı. Kilis mutfağının etli yemekleri ile de denenmeli.

580 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-12-13T18:21:57+03:00Tadım tarihi: 13 Aralık 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

HUS KARA SULU 2021 (İZMİR)

Seferihisar’ın Beyler köyündeki bağların sadece kabukları değil etli kısımları da siyah olduğu için köylülerce “kara sulu” denilen Alicante Bouschet üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Urla’daki tesiste bir kısmı bütün salkım maserasyonuyla şaraba işlenmiş, Fransız meşe fıçılarda ve anforalarda olgunlaştırılmış. 12 derece alkollü. 1.231 şişelik bir üretim.

Lacivert röfleli koyu mor renkte. Kuru incir çağrışımlı bukeler belirgin. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, asidite ön planda. Damakta hafif mayhoş izler bırakıyor. Yoğurtlu kebap, mantı, mutancana, vişneli kebap gibi yoğurtlu ve hafif ekşi soslu yemeklerle iyi gidebilecek ender bir kırmızı. 14-16 derecede, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

510 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-12-11T18:30:59+03:00Tadım tarihi: 11 Aralık 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

LİMNİTİS PINK (KUZEY KIBRIS)

Lefke ilçesinin Yeşilırmak (Limnitis) köyünde kurulan imbiği 200 litre kapasiteli butik damıtımevinin ürünü. Ardıç meyvesi, turunç, bergamut, limon, portakal, meyankökü, biberiye, kakule, kabuk tarçın, kişniş, lavanta, gül ve melekotundan damıtılmış, rengi böğürtlen ve mor havuç ile verilmiş. 43 derece alkollü.

Çok açık pembe renkte. Diğerinin aksine çiçeksi kokular ve böğürtlenden gelen kırmızı meyvemsi tonlar baskın ve ön planda. Dolgun ve yoğun kıvamlı, kırmızı meyveli kokteyller için ideal olduğu gibi sadece bol kırık buz ve sodayla da yudumlanabilir.

400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-12-08T14:13:18+03:00Tadım tarihi: 8 Aralık 2023|Kategoriler: Cin|Etiketler: , |Yorum yok

UMURBEY FUME BLANC 2022 (TEKİRDAĞ)

Üreticiye ait bağların Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda 6 ay olgunlaştırılmış beyaz sek şarap. 14 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda. Olgun elma çağrışımlı aromalar burun ve damakta belirgin. Biraz sert ve keskin bir beyaz. 8-10 derecede yudumlanmalı, baharatlı Asya mutfaklarına ve hafif acılı beyaz et yemeklerine eşlik etmeli.

1.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-12-06T17:58:04+03:00Tadım tarihi: 6 Aralık 2023|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

VİNKARA KALECİK KARASI 2020 (ANKARA)

Ankara-Kalecik’te yetiştirilen Kalecik Karası üzümlerinden yöresinde yapılmış kırmızı sek şarap. 14.5 derece alkollü.

Renk açılmış, kiremitsi tonlar egemen olmuş. Olgun çilek ve kuru meyve çağrışımlı bukeler belirgin. Orta gövdeli, yumuşak ve kadifemsi tanenli, rahat içimli bir kırmızı. İdeal içim kıvamında. 1-2 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, oğlak ve kuzu gibi etlere, ton, palamut ve uskumru gibi “kara etli” balıklara eşlik etmeli.

408 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-12-02T12:29:17+03:00Tadım tarihi: 2 Aralık 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

KAVAKLIDERE PRIMEUR BEYAZ 2023 (EGE)

Ege bölgesinin Sultaniye üzümlerinden, “Beaujolais Nouveau” şarapları gibi karbonik maserasyon tekniğiyle yapılmış. Yüzde 5 oranında Sauvignon Blanc üzümü de eklenmiş. 14 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda canlı ve aromatik, taze üzüm ve narenciye çağrışımlı kokulara sahip, çiçeksi nüanslara da hissediliyor. Körpe, diri asiditeli, meyvemsi ve ferahlatıcı. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede sunulmalı, aperitif olarak yudumlanabileceği gibi taze peynirler ve hafif başlangıçlarla da sunulmalı.

259 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-12-01T19:30:54+03:00Tadım tarihi: 1 Aralık 2023|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

KAVAKLIDERE PRIMEUR KIRMIZI 2023 (DOĞU ANADOLU)

Öküzgözü üzümlerinden “Beaujolais Nouveau” şarapları gibi karbonik maserasyon tekniğiyle yapılmış. 13.5 derece alkollü.

Koyu mor tonlarda. Burunda kırmızı meyvemsi, topraksı ve baharlı aromalara sahip. Ağızda ise baharlı tonlar öne çıkıyor, tanenler ön planda ve buruk. Bir Beaujolais şarabı gibi soğutulduğunda fazla buruk ve zor içimli, 14-16 derecede ise dengeli bir Öküzgözü profili sergiliyor. Primeur olarak değil genç bir Öküzgözü olarak düşünülmeli, az acılı kebaplara, etli-kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

259 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2023-12-01T16:02:27+03:00Tadım tarihi: 1 Aralık 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok
Go to Top