Anasayfa2021-08-14T16:52:15+03:00

VİNKARA DORUK KALECİK KARASI 2019 (ANKARA)

1 Ekim 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |

Firmanın üzümün anayurdu olan Kalecik ilçesindeki bağlarından, yerinde üretilmiş. 14.5 derece alkollü.

Açık kırmızı renkte. Olgun çileği andıran meyvemsi ve hafif çiçeksi aromalara sahip. Orta gövdeli, çok yumuşak tanenli, dengeli ve zarif bir kırmızı. 12-14 derecede serin yudumlanabilecek, şu günlerde akını olan palamut gibi koyu etli balıklarla bile denenebilecek bir kırmızı. Mükemmel içim kıvamında, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

115 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

PROTOTİP LOT 2020_0001 (MANİSA)

30 Eylül 2021|Kategoriler: Rakı|Etiketler: , |

Ünlü şef Mehmet Gürs ve gastronomi yazarı Cemre Torun’un geliştirdikleri formülle Mey İçki’nin Alaşehir tesislerinde Elazığ Öküzgözü üzümlerinden üretilmiş, üç kez elenmiş Denizli Karaçay köyü anasonlarıyla üç kez damıtılmış. Meşe fıçılarda kısa süre dinlendirilmiş. 45 derece alkollü, 7 bin şişelik bir parti.

İyi beyazlanıyor, kadehin çeperinde adeta kaymaksı bir tabaka sıvanıyor. Yoğun anason ve taze üzüm kokulu, siyah üzümden gelen baharlı nüanslar da burun ve damakta hissediliyor. Geleneksel rakı tarzının çok iyi bir örneği, damakta hem dolgun ve kişilikli, hem de adeta yuvarlanıyor. Ege-Akdeniz mezeleriyle ve lüfer, levrek, lagos, kırlangıç gibi narin lezzetli balıklarla yudumlanmalı. Buz eklenmeden, 2 ölçek rakıya 1 ölçek su katılarak denenmeli.

300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

URLA TEMPUS 2019 (URLA – İZMİR)

29 Eylül 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |

Ukuf Mevkii’nde yetiştirilen Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot ve C. Franc üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 15 derece alkollü. Çin Şarap ve Alkollü İçkiler Yarışması’ndan “En Uygun Fiyat” dalında çifte altın ve Berlin Şarap Yarışması’ndan da altın madalyalı.

Mor röfleli koyu bordo renginde. Burun ve damakta baharlı, olgun kırmızı ve siyah meyvemsi, animal tonlar da hissediliyor. Gövdeli, güçlü ama olgun tanenli, damakta hayli uzun kalan bir kırmızı. Derin katmanlı, kompleks, etsi dokulu. Son yılların en iyi Tempus’larından. 4-5 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı.

312 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

VİNKARA MAHZEN KALECİK KARASI 2017 (ANKARA)

29 Eylül 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |

Üreticinin Kalecik’teki bağlarının üzümlerinden. 14 ay Burgonya stili Fransız meşe fıçılarında tortusu üzerinde dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.

Yakut renginde, kahverengimsi röfleler de seziliyor. Vişne ve karanfili andıran bukeler giderek nektarin ve günkurusu kayısı tonlarına dönüşüyor; deri ve tütün notaları da beliriyor. Gövdeli, kadifemsi tanenli, damakta uzun kalan zarif bir kırmızı. Ancak erken olgunlaşıp zirvesine hızla ulaşmış, inişe geçmek üzere. Ördek, oğlak ve süt kuzusu gibi pembe etlerle sunulmalı, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

160 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

DAS DIES’ ALE (KIRKLARELİ)

28 Eylül 2021|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |

Lüleburgaz’ın Büyükkarıştıran beldesinde üretilmiş ale tipi bira. 6.6 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Koyu kehribar renginde, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta şerbetçiotu aromaları ve burukluğu ön planda, meyankökünü andıran bir burukluk belirgin. Turunç reçelini ve çam reçinesini andıran tadlara da sahip. Tok içimli, baharlı bir bira. 8-10 derecede yudumlanmalı, acılı tavuk kanadı, mangalda sucuk, hardallı sosis, soğan halkası gibi baharatlı yiyeceklere eşlik etmeli.

22 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

KAVAKLIDERE EMİR 2020 (KAPADOKYA)

28 Eylül 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |

Kızılırmak yakınlarındaki 940 metre rakımlı Côtes d’Avanos bağlarının gece hasat edilen üzümlerinden yapılmış, Emir üzümünün bu bağlarda şaraba işlenen ilk rekoltesi. 13 derece alkollü.

Saman sarısı tonlarında. Topraksı, baharlı ve mineralsi bukeler burun ve damakta ön planda. Canlı ve diri asiditeli, dolgun yapılı, finalde hafif tuzlu izler bırakıyor. Beyaz etlerle, özellikle kümes hayvanları ve yaban mantarlarıyla yudumlanmalı, 10-12 derecede sunulmalı.

113 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

LA MON RÊVE CHARDONNAY – CHENIN BLANC 2020 (İZMİR)

28 Eylül 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |

Torbalı’daki Lucien Arkas bağlarının organik üzümlerinden, 14 derece alkollü.

Açık altın sarısı. Kayısıyı andıran olgun meyvemsi bukelere sahip. Ağızda yanıksı, düşük asiditeli, cansız bir beyaz. 1-2 yıl içinde çok soğutulmadan baharatlı beyaz etlerle ya da Osmanlı mutfağının meyveli-ballı tavuk yemekleriyle denenmeli.

95 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

DOLUCA SIGNIUM BEYAZ 2019 (TEKİRDAĞ)

27 Eylül 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |

Viognier ve Chardonnay üzümlerinden üretilmiş, 5 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü, 17 bin şişelik sınırlı bir üretim.

Saman sarısı renginde, yeşil röfleler de gözleniyor. Burun ve damakta zengin, fıçıdan gelen hafif füme tonlara tereyağı ve tropikal meyve bukeleri eşlik ediyor. Yağlı dokulu, dolgun, kompleks ve damakta uzun bir beyaz. 12 derecede sunulmalı, egzotik mutfaklara, Asya yemeklerine, yağlı balıklara ve kabuklu deniz ürünlerine eşlik etmeli. 4-5 yıl içinde yudumlanmalı.

183 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

VİNKARA DORUK KALECİK KARASI 2019 (ANKARA)

Firmanın üzümün anayurdu olan Kalecik ilçesindeki bağlarından, yerinde üretilmiş. 14.5 derece alkollü.

Açık kırmızı renkte. Olgun çileği andıran meyvemsi ve hafif çiçeksi aromalara sahip. Orta gövdeli, çok yumuşak tanenli, dengeli ve zarif bir kırmızı. 12-14 derecede serin yudumlanabilecek, şu günlerde akını olan palamut gibi koyu etli balıklarla bile denenebilecek bir kırmızı. Mükemmel içim kıvamında, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

115 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

1 Ekim 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |

PROTOTİP LOT 2020_0001 (MANİSA)

Ünlü şef Mehmet Gürs ve gastronomi yazarı Cemre Torun’un geliştirdikleri formülle Mey İçki’nin Alaşehir tesislerinde Elazığ Öküzgözü üzümlerinden üretilmiş, üç kez elenmiş Denizli Karaçay köyü anasonlarıyla üç kez damıtılmış. Meşe fıçılarda kısa süre dinlendirilmiş. 45 derece alkollü, 7 bin şişelik bir parti.

İyi beyazlanıyor, kadehin çeperinde adeta kaymaksı bir tabaka sıvanıyor. Yoğun anason ve taze üzüm kokulu, siyah üzümden gelen baharlı nüanslar da burun ve damakta hissediliyor. Geleneksel rakı tarzının çok iyi bir örneği, damakta hem dolgun ve kişilikli, hem de adeta yuvarlanıyor. Ege-Akdeniz mezeleriyle ve lüfer, levrek, lagos, kırlangıç gibi narin lezzetli balıklarla yudumlanmalı. Buz eklenmeden, 2 ölçek rakıya 1 ölçek su katılarak denenmeli.

300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

30 Eylül 2021|Kategoriler: Rakı|Etiketler: , |

URLA TEMPUS 2019 (URLA – İZMİR)

Ukuf Mevkii’nde yetiştirilen Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot ve C. Franc üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 15 derece alkollü. Çin Şarap ve Alkollü İçkiler Yarışması’ndan “En Uygun Fiyat” dalında çifte altın ve Berlin Şarap Yarışması’ndan da altın madalyalı.

Mor röfleli koyu bordo renginde. Burun ve damakta baharlı, olgun kırmızı ve siyah meyvemsi, animal tonlar da hissediliyor. Gövdeli, güçlü ama olgun tanenli, damakta hayli uzun kalan bir kırmızı. Derin katmanlı, kompleks, etsi dokulu. Son yılların en iyi Tempus’larından. 4-5 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı.

312 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

29 Eylül 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |

VİNKARA MAHZEN KALECİK KARASI 2017 (ANKARA)

Üreticinin Kalecik’teki bağlarının üzümlerinden. 14 ay Burgonya stili Fransız meşe fıçılarında tortusu üzerinde dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.

Yakut renginde, kahverengimsi röfleler de seziliyor. Vişne ve karanfili andıran bukeler giderek nektarin ve günkurusu kayısı tonlarına dönüşüyor; deri ve tütün notaları da beliriyor. Gövdeli, kadifemsi tanenli, damakta uzun kalan zarif bir kırmızı. Ancak erken olgunlaşıp zirvesine hızla ulaşmış, inişe geçmek üzere. Ördek, oğlak ve süt kuzusu gibi pembe etlerle sunulmalı, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

160 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

29 Eylül 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |

DAS DIES’ ALE (KIRKLARELİ)

Lüleburgaz’ın Büyükkarıştıran beldesinde üretilmiş ale tipi bira. 6.6 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Koyu kehribar renginde, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta şerbetçiotu aromaları ve burukluğu ön planda, meyankökünü andıran bir burukluk belirgin. Turunç reçelini ve çam reçinesini andıran tadlara da sahip. Tok içimli, baharlı bir bira. 8-10 derecede yudumlanmalı, acılı tavuk kanadı, mangalda sucuk, hardallı sosis, soğan halkası gibi baharatlı yiyeceklere eşlik etmeli.

22 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

28 Eylül 2021|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |

KAVAKLIDERE EMİR 2020 (KAPADOKYA)

Kızılırmak yakınlarındaki 940 metre rakımlı Côtes d’Avanos bağlarının gece hasat edilen üzümlerinden yapılmış, Emir üzümünün bu bağlarda şaraba işlenen ilk rekoltesi. 13 derece alkollü.

Saman sarısı tonlarında. Topraksı, baharlı ve mineralsi bukeler burun ve damakta ön planda. Canlı ve diri asiditeli, dolgun yapılı, finalde hafif tuzlu izler bırakıyor. Beyaz etlerle, özellikle kümes hayvanları ve yaban mantarlarıyla yudumlanmalı, 10-12 derecede sunulmalı.

113 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

28 Eylül 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |

LA MON RÊVE CHARDONNAY – CHENIN BLANC 2020 (İZMİR)

Torbalı’daki Lucien Arkas bağlarının organik üzümlerinden, 14 derece alkollü.

Açık altın sarısı. Kayısıyı andıran olgun meyvemsi bukelere sahip. Ağızda yanıksı, düşük asiditeli, cansız bir beyaz. 1-2 yıl içinde çok soğutulmadan baharatlı beyaz etlerle ya da Osmanlı mutfağının meyveli-ballı tavuk yemekleriyle denenmeli.

95 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

28 Eylül 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |

DOLUCA SIGNIUM BEYAZ 2019 (TEKİRDAĞ)

Viognier ve Chardonnay üzümlerinden üretilmiş, 5 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü, 17 bin şişelik sınırlı bir üretim.

Saman sarısı renginde, yeşil röfleler de gözleniyor. Burun ve damakta zengin, fıçıdan gelen hafif füme tonlara tereyağı ve tropikal meyve bukeleri eşlik ediyor. Yağlı dokulu, dolgun, kompleks ve damakta uzun bir beyaz. 12 derecede sunulmalı, egzotik mutfaklara, Asya yemeklerine, yağlı balıklara ve kabuklu deniz ürünlerine eşlik etmeli. 4-5 yıl içinde yudumlanmalı.

183 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

27 Eylül 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |
Go to Top