URLA TEMPUS 2019 (URLA – İZMİR)

Ukuf Mevkii’nde yetiştirilen Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot ve C. Franc üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 15 derece alkollü. Çin Şarap ve Alkollü İçkiler Yarışması’ndan “En Uygun Fiyat” dalında çifte altın ve Berlin Şarap Yarışması’ndan da altın madalyalı.

Mor röfleli koyu bordo renginde. Burun ve damakta baharlı, olgun kırmızı ve siyah meyvemsi, animal tonlar da hissediliyor. Gövdeli, güçlü ama olgun tanenli, damakta hayli uzun kalan bir kırmızı. Derin katmanlı, kompleks, etsi dokulu. Son yılların en iyi Tempus’larından. 4-5 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı.

312 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-29T23:02:21+03:0029 Eylül 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

VİNKARA MAHZEN KALECİK KARASI 2017 (ANKARA)

Üreticinin Kalecik’teki bağlarının üzümlerinden. 14 ay Burgonya stili Fransız meşe fıçılarında tortusu üzerinde dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.

Yakut renginde, kahverengimsi röfleler de seziliyor. Vişne ve karanfili andıran bukeler giderek nektarin ve günkurusu kayısı tonlarına dönüşüyor; deri ve tütün notaları da beliriyor. Gövdeli, kadifemsi tanenli, damakta uzun kalan zarif bir kırmızı. Ancak erken olgunlaşıp zirvesine hızla ulaşmış, inişe geçmek üzere. Ördek, oğlak ve süt kuzusu gibi pembe etlerle sunulmalı, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

160 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-29T18:41:38+03:0029 Eylül 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

SARAFİN CABERNET SAUVIGNON 2018 (ÇANAKKALE)

Saroz bölgesi Sarafin bağları üzümlerinden, 14 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renkte, kiremitsi röfleler de seziliyor. Burun ve damakta deri ve mentol çağrışımlı bukelerin ardından olgun siyah meyve ve bitter çikolata nüansları beliriyor. Gövdeli, konsantre ve sağlam yapılı bir kırmızı. Güçlü ama esnek tanenlere sahip, 2-3 yıl sonra daha da yuvarlanacak. Mutlaka 1 saat önce karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve ossobuco, dana incik gibi ağır et yemeklerine eşlik etmeli.

163 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-27T00:21:15+03:0027 Eylül 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

ARDA “KUŞLU SERİ” MERLOT – CABERNET SAUVIGNON 2019 (EDİRNE)

Meşe fıçılarda 12 ay dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Burun ve damakta topraksı, baharlı ve hafif yanık meyvemsi bukeler belirgin. Orta gövdeli, tanenleri sert ve köşeli, ağır yapılı ve zor içimli. Mutlaka içmeden yarım saat önce karafa aktarılarak yudumlanmalı, baharatlı etler ve kebaplarla denenmeli. 2-3 yıl içinde tüketilmeli.

85 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-27T00:31:14+03:0027 Eylül 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

CHAMLIJA “FELIX CULPA” KIRMIZI 2017 (KIRKLARELİ)

Istranca dağları eteklerinde yetişen Pinot Noir üzümlerinden yapılmış, 8 ay Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş, durultmasız ve filtresiz şişelenmiş. 14.4 derece alkollü, iki uluslararası yarışmadan altın madalyalı.

Yakut renginde, kiremitsi röfleler de belirmeye başlamış. Burun ve damakta vişne ve Napolyon kiraz çağrışımlı bukeler ön planda. Gövdeli, güçlü ama dengeli ve zarif. Tanenleri yuvarlak ve kaygan dokulu bir kırmızı. Ördek ve kuzu etleriyle denenmeli, 16 derecede sunularak 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

175 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-24T16:31:11+03:0024 Eylül 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

PAŞAELİ K2 2018 (İZMİR)

Buca-Kaynaklar bölgesindeki Serez çiftliğinde yetiştirilen Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot ve Cabernet Franc üzümlerinden yapılmış. Meşe fıçılarda 12 ay dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.

Derin bordo renkli. Burunda ilkten fıçıdan gelen meşemsi bukeler ön planda, giderek olgun kırmızı ve siyah meyve, vanilya, bitter çikolata ve tütün çağrışımları hissedriliyor. Damakta gövdeli, etsi dokulu, güçlü ama olgun tanenlere sahip. Ağızda kalıcılığı uzun, zengin, derin ve kompleks bir kırmızı. 4-5 yıl daha yıllanabilir. Yarım saat önce karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş etlere ve kuzu incik, ossobuco gibi rüstik et yemeklerine eşlik etmeli.

140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-23T19:29:59+03:0023 Eylül 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

SAGAVİN SYRAH 2020 (DENİZLİ)

Denizli Çal bölgesi üzümlerinden Antalya’da üretilmiş, meşe fıçılarda dinlendirilip kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 1.319 şişelik bir parti, 15 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Burun ve damakta hafif reçelsi kırmızı meyvemsi bukelere baharlı ve topraksı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, asidite belirgin, tanenler de güçlü ve henüz köşeli. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa alınarak kırmızı etler ve az baharatlı kebaplarla yudumlanmalı.

145 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-18T22:25:12+03:0018 Eylül 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

SAGAVİN ÖKÜZGÖZÜ 2020 (DENİZLİ)

Denizli’nin Çal bölgesi Öküzgözü üzümlerinden Antalya’daki tesiste üretilmiş kırmızı sek şarap. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.8 derece alkollü.

Canlı mor renkte. Burunda topraksı ve baharlı bukeler ön planda. Damakta ise tanenler kaba, alkol de keskin hissediliyor. 1-2 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, kırmızı etler ve baharatlı şarküterilere eşlik etmeli.

90 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-18T17:06:14+03:0018 Eylül 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

CHAMLIJA TERUAR SERİSİ ÇAMTEPE 51 MERLOT 2018 (KIRKLARELİ)

250 metre rakımlı bağın üzümlerinden, 26 ay yeni Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Durultma ve filtrasyon yapılmadan şişelenmiş, 15 derece alkollü.

Bordo renginde, kahverengiye dönüşüm de başlamış. Olgun kırmızı meyve, tatlı baharat ve tütün çağrışımlı bukeler burun ve damağa egemen. Gövdeli, tanenleri güçlü ama yuvarlak. Biraz hızlı olgunlaşmış, ideal içim kıvamına gelmiş. 1-2 yıl içinde tencere kebaplarıyla denenmeli.

1.300 TL (Diğer yedi tek bağ Merlot’su ile birlikte 8 adet 37.5’luk şişelik karma sandıkta toplam fiyatı TL)

2021-10-08T21:08:18+03:0013 Eylül 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

DOLUCA KARMA SHIRAZ – BOĞAZKERE 2018 (DENİZLİ – G. DOĞU)

Denizli Şiraz’ları ve Güneydoğu Boğazkere’lerinden Çerkezköy tesislerinde yapılmış. 12 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.

Koylu bordo renginde, lacivert röfleler de seziliyor. Buruna ilkten deri, eski ahşap ve ıslak toprak kokuları geliyor. Havalandıkça katransı, yanık siyah meyvemsi bukeler de beliriyor. Gövdeli, olgun ve esnek tanenli, zengin yapılı bir kırmızı. İki baharlı üzüm ilginç bir denge yaratmış, tanenler fazla öne çıkmamış. Mutlaka karafa aktarılarak kebaplar ve kemikli etli tencere yemekleriyle denenmeli, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

144.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-10T22:04:38+03:0010 Eylül 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok
Go to Top