NAHİTA DOKYA ROZE 2020 (KAPADOKYA)

Doğuş Holding’in D.ream grubuna ait 950 metre rakımdaki volkanik topraklı Argos Bağları’nın üzümlerinden. Yüzde 84 Şiraz ve yüzde 16 Kalecik Karası kupajı. Kavaklıdere’nin çok yakındaki tesislerinde üretilmiş, 14 derece alkollü.

Canlı gül pembesi renkte. Çilek, ahududu ve frenküzümü aromaları belirgin. Ağızda da meyvemsi ancak biraz buruk, yüksek alkol keskinliği de hissediliyor. Çok soğutulmadan 10-12 derecelerde servis edilmeli, az baharatlı mezeler ve başlangıç yemekleri ile pizza ve pidelere eşlik etmeli.

115 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-10-24T18:46:00+03:00Tadım tarihi: 24 Ekim 2021|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

BINDI SERGARDI SER GARDO CHIANTI CLASSICO 2019 (TOSKANA)

1849’da kurulan üreticinin DOCG statüsündeki bölgeden kırmızı sek şarabı. Yüzde 100 Sangiovese üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Vişneyi andıran olgun siyah ve kırmızı meyve çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, belirgin tanenli ve canlı asiditeli bir kırmızı, Dengeli ve rahat içimli. 2-3 yıl içinde kuzu ve dana etleri, etli-kıymalı makarnalar ve az baharatlı kebaplar eşliğinde yudumlanmalı.

İthalatçı: Cocinella

390 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-10-24T13:00:30+03:00Tadım tarihi: 24 Ekim 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

KAVAKLIDERE EGEO SYRAH 2018 (DENİZLİ)

Firmanın Güney ilçesindeki bağlarının üzümlerinden, 11 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 19 bin 683 şişelik bir üretim. 14 derece alkollü, Mundus Vini’den altın madalyalı.

Mürekkep koyuluğunda, opak. Burun ve damakta bitter çikolata, vişne, yabanmersini, yeni çekilmiş karabiber ve mentol çağrışımlı bukeler çok yoğun. Ağızda süper konsantre, adeta et gibi çiğneniyor. Güçlü ama esnek ve macunsu tanenlere sahip. Bu şarabın şimdiye kadarki en iyi rekoltesi, Türkiye’de yapılmış en iyi Şiraz’lardan. 7-8 yıl içinde mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş biftekler ve kemikli etle yapılmış osso buco, incik gibi ağır et yemekleriyle yudumlanmalı.

142 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-11-07T20:26:55+03:00Tadım tarihi: 22 Ekim 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

BINDI SERGARDI ACHILLE 2019 (TOSKANA)

IGT (Yöresinin Tipik Şarabı) statüsündeki kırmızı sek şarap. Yüzde 100 Sangiovese üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü.

Canlı yakut renginde. Vanilya ve olgun çilek çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, canlı asiditeli, meyvemsi ve rahat içimli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde etli-kıymalı makarnalar ve pizzalar eşliğinde yudumlanmalı, 14-16 derece aralığında sunulmalı.

İthalatçı: Cocinella

275 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-10-22T13:03:23+03:00Tadım tarihi: 22 Ekim 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

CÔTES d’AVANOS TEMPRANILLO 2019 (KAPADOKYA)

Kavaklıdere’nin 1.070 metre rakımlı bağlarında düşük verimde yetiştirilmiş üzümlerden. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13.7 alkollü. 3 bin 856 şişelik sınırlı bir üretim.

Koyu bordo renginde. Vişne, mahlep, karanfil gibi bukeler belirgin. Gövdeli ve sıkı dokulu, yoğun tanenli, asidite de belirgin. Damakta da kalıcı ancak henüz biraz köşeli. 1-2 yıl daha dinlendirildikten sonra 3-5 yıl içinde yudumlanmalı, mutlaka karafa alınarak sunulmalı. Baharatlı etler ve az acılı kebaplarla eşlik etmeli.

185 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-10-20T13:08:20+03:00Tadım tarihi: 20 Ekim 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

ARCADIA MONO MERLOT 2019 (KIRKLARELİ)

Üreticinin kendi bağlarının üzümlerinden, kısıtlı filtre edilmiş. 15 derece alkollü.

Koyu bordo renginde. Vişne, kiraz ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler ön planda. Orta gövdeli, olgun tanenli, canlı ve diri asiditeli bir kırmızı. Çok dengeli, akıcı, kişilikli ama rahat içimli. Körpe dana ve kuzu etlerinin yanı sıra etli-kıymalı hamur işleriyle de yudumlanabilir. 2-3 yıl içinde servis edilmeli.

100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-11-17T18:16:41+03:00Tadım tarihi: 18 Ekim 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

ARCADIA MONO SAUVIGNON BLANC 2019 (KIRKLARELİ)

Üreticinin kendi bağlarının üzümlerinden, kısıtlı filtre edilmiş. 13 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Olgun elma ve armut çağrışımlı bukelere sahip, günün moda Sauvignon’larında rastlanan popüler tropikal aromalara ise rastlanmıyor. Eski usûl, ağırbaşlı, yemeğin önüne geçmeyip ona eşlik eden klasik bir şarap. Yağlı ve dolgun. 1-2 yıl içinde yaban mantarları, köy tavuğu ve yağlı balıklarla denenmeli, 8 ila 10 derecede içilmeli.

90 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-11-17T18:20:01+03:00Tadım tarihi: 18 Ekim 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

VİNKARA MİNOJ 2020 (ANKARA)

Kalecik’te yetiştirilen Kalecik Karası üzümlerinden yerinde işlenmiş sek roze. 12 derece alkollü.

Uçuk pembe renkte. Burun ve damakta frenküzümü ve ahududu aromalarına çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Ağızda mineralsi, tuzlumsu ve diri asiditeli. Hafif içimli, aperitif özellikte ve ferahalatıcı bir roze. 1-2 yıl içinde 6-8 derece civarında yudumlanmalı.

112 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-10-17T13:52:35+03:00Tadım tarihi: 17 Ekim 2021|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

SELENDİ SARNIÇ CABERNET FRANC 2019 (AKHİSAR)

800 metre rakımdaki bağların organik üzümlerden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 18 ay dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü. 2 bin 100 şişe üretilmiş bir rezerv, Robert Parker’ın Wine Advocate’ından 91 puanlı.

Mürekkep koyuluğunda, adeta siyah. Burun ve damakta çok zengin; yabanmersini, meyankökü, bitter çikolata gibi bukelerin ardından tütün, böğürtlen ve karadut çağrışımları beliriyor. Güçlü gövdeli, etsi dokulu ve “demirden” ama olgun tanenlere sahip. Damakta hayli uzun kalıyor. Bugün içilecekse mutlaka bir saat önce karafa alınmalı, dinlenmiş etlere ve rüstik yahnilere eşlik etmeli. 8-10 sene yıllandırılma potansiyeline de sahip.

350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-11-16T18:40:25+03:00Tadım tarihi: 16 Ekim 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |1 Yorum

KAYRA BUZBAĞ REZERV 2018 (DOĞU – G. DOĞU)

Elazığ’ın Öküzgözü ve Diyarbakır’ın Boğazkere üzümlerinden yerinde yapılıp 24 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.

Koyu yakut renginde, lacivert röfleler de seziliyor. Burun ve damakta ilkten topraksı, baharlı ve meşemsi kokular ön planda. Havalandıkça açılıyor, vanilya, mürdüm eriği ve vişne bukeleri de algılanıyor. Üzümden ve fıçıdan gelen yoğun tanenlerin hissedildiği, canlı asiditeli ve orta gövdeli bir şarap. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, kebaplara ve baharatlı kırmızı etlere eşlik etmeli.

134 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-10-15T21:19:39+03:00Tadım tarihi: 15 Ekim 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |2 Yorumlar
Go to Top