VEUVE CLICQUOT VINTAGE BRUT 2015 (FRANSA)

1810’da kurulan şampanyaevinin rekolteli şişelediği 67. bağbozumu şampanyası. Yüzde 50 Pinot Noir, yüzde 30 Chardonnay ve yüzde 20 de Meunier üzümlerinden yapılmış. Pinot Noir’ların yüzde 10’u meşe fıçılarda dinlenen rezerv şaraplardan kullanılmış, fermantasyon ve dinlenme kısmen büyük meşe tanklarda yapılmış. 12.5 derece alkollü.

Canlı ve parlak açık sarı renkte, yoğun, ince kabarcıklı ve işlek köpüklü. Tereyağlı bisküvileri andıran koku ve tadlara kavrulmuş badem, kahve ve tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Çok sek, hafif buruk, hafif tuzlu ve mineralsi bir şampanya. Tam bir yemek şampanyası. Havyar, füme somon, soya soslu balık ve deniz ürünleri ve trüflü tavuk yemekleriyle denenmeli. 10-12 derecede 4-5 yıl içinde yudumlanmalı.

74 avro ( + – ) (duty free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-11-25T11:32:47+03:00Tadım tarihi: 25 Kasım 2024|Kategoriler: Şampanya, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , |Yorum yok
Devamı

KAYRA IMPERIAL MERLOT – CABERNET FRANC 2014 (TRAKYA)

Mey İçki’nin Şarköy şarap tesisinde Trakya bölgesi üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş sek kırmızı şarap. 14 derece alkollü, 4 bin 800 şişelik sınırlı bir üretilm.

Renk açılmış, kiremit tonları belirmiş. Olgun kırmızı meyve, kurumeyve ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Tanenleri ipeksileşmiş, çok yumuşak içimli, zarif ama damakta kalıcı bir kırmızı. İdeal içim olgunluğunda, 1-2 yıl içinde karafa alınmadan yudumlanmalı. Kuru dinlendirilmiş (dry aged) bifteklere ve av etlerine eşlik etmeli.

(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok.)

2024-11-24T17:30:21+03:00Tadım tarihi: 24 Kasım 2024|Kategoriler: Kav Tadımı, Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok
Devamı

7 BİLGELER THALES MILETOS 2022 (G. DOĞU-EGE)

Elazığ’ın 1540 metre rakımlı bağlarının Öküzgözü ve Denizli’nin 800 metre rakımlı bağlarının Petit Verdot üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Fransız meşe fıçılarda 6 ay dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.

Mor röfleli yakut renginde. Burunda ilkten animal tonlar ön planda hissediliyor, kuru meyvemsi ve baharlı bukeler giderek öne çıkıyor. Orta gövdeli, belirgin ama “yeşil” ve biraz ham tanenli, damakta da baharlı izler bırakan bir şarap. 1-2 yıl içinde mutlaka karafa alınarak az acılı kebaplar ve baharatlı et yemekleriyle yudumlanmalı.

825 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-11-24T13:16:55+03:00Tadım tarihi: 24 Kasım 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok
Devamı

KAVAKLIDERE PRIMEUR KIRMIZI 2024 (DOĞU ANADOLU)

Öküzgözü üzümlerinden “Beaujolais Nouveau” şarapları gibi karbonik maserasyon tekniğiyle yapılmış. 13.5 derece alkollü.

Koyu mor tonlarda. Mürdümeriği çağrışımlı kırmızı meyve aromalarına çiçeksi ve baharlı nüanslar da eşlik ediyor. Belirgin ama yuvarlak tanenli ve canlı asiditeli bir kırmızı. Beaujolais şarapları kadar soğutulmamalı, 14-16 derecede sunulmalı. Primeur’den çok genç bir Öküzgözü olarak düşünülmeli, az acılı kebaplara, etli-kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

380 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

2024-11-23T13:45:36+03:00Tadım tarihi: 23 Kasım 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok
Devamı

KAVAKLIDERE PRIMEUR BEYAZ 2024 (EGE)

Ege bölgesinin Sultaniye üzümlerinden, “Beaujolais Nouveau” şarapları gibi karbonik maserasyon tekniğiyle yapılmış. Yüzde 5 oranında Sauvignon Blanc üzümü de eklenmiş. 14 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda canlı ve aromatik, misket limonu, elma ve armut çağrışımlı aromalara sahip. Körpe, diri asiditeli, meyvemsi ve ferahlatıcı. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede sunulmalı, aperitif olarak yudumlanabileceği gibi taze peynirler ve hafif başlangıçlarla da sunulmalı.

380 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

2024-11-23T12:47:08+03:00Tadım tarihi: 23 Kasım 2024|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok
Devamı

YUSTA CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2021 (BURSA)

 

Bursa’nın önde gelen şarapsever hekimlerinden Yıldırım Beyazıt Usta’nın adının başharflerini taşıyor. Mudanya’daki bağların üzümlerinden, yüzde 60 Cabernet, yüzde 40 da Merlot kupajı. Fransız meşe fıçılarda 19 ay olgunlaştırılmış, 14.7 derece alkollü.

Koyu bordo renkli. Yoğun meşemsi bukelerin ardından olgun çilek, siyah kiraz ve demli çay çağrışımlı koku ve tadlar beliriyor. Orta gövdeli, yoğun tanenlerine rağmen dengeli ve rahat içimli bir kırmızı. Meşemsi kokuların biraz dağılması için karafa aktarılıp yarım saat sonra yudumlanmalı. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etlerle denenmeli.

758 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-11-25T13:37:06+03:00Tadım tarihi: 21 Kasım 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok
Devamı

CHÂTEAU DE PEZ 2017 (BORDO)

Kökleri 15. Yüzyıla dayanan St. Estephe bölgesindeki “Cru Bourgeois” sıfatlı şatonun yüzde 51 Cabernet Sauvignon, yüzde 46 Merlot, yüzde 1.5 Cabernet Franc ve yüzde 1.5 Petit Verdot üzümlerinden kırmızı sek şarabı. Yumurta akı ile durultulmuş, filtre edilmeden şişelenmiş. 13 derece alkollü.

Kiremit tonları belirmeye başlamış. Olgun kırmızı meyve, kuru meyve ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler burun ve damakta ön planda. Gövdeli, tanenleri yumuşamış, ideal içim olgunluğunda. Daha fazla bekletilmemeli, 1-2 yıl içinde dinlenmiş bifteklerle yudumlanmalı.

46 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2024-11-20T21:55:19+03:00Tadım tarihi: 20 Kasım 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , |Yorum yok
Devamı

SARAFİN MERITAGE 2021 (ÇANAKKALE)

Saroz bölgesi Sarafin bağlarının yüzde 77 Cabernet Sauvignon, yüzde 8 Petit Verdot, yüzde 7 Malbec, yüzde 5 Cabernet Franc ve yüzde 3 Merlot üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 9 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.

Lâcivert röfleli bordo renginde. Olgun kırmızı meyve ve tatlı baharat çağrışımlı bukelere sahip, çiçeksi nüanslar da hissediliyor. Cabernet ağırlığına rağmen tanenleri yumuşak, sivri köşeleri yuvarlatılmış, dengeli, zarif ve rafine bir kırmızı. Ağır soslar kullanılmayan yalın kırmızı etlerle denenmeli, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

1.510 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

2024-11-20T17:33:46+03:00Tadım tarihi: 20 Kasım 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok
Devamı

KAVAKLIDERE ANCYRA MERLOT 2023 (DENİZLİ)

Güney platosu bağlarının üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 14.5 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. İlk anda buruna itici kokular geliyor ama biraz havalandıktan sonra vişne, mürdüm eriği, böğürtlen ve siyah kiraz tonları da beliriyor. Orta gövdeli, hafif “yeşil” tanenli, belirgin asiditeli bir kırmızı. Biraz ham, geçen rekoltelerinden biraz geride. 1-2 yıl içinde az acılı kebaplar, köfteler ve etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli, mümkünse karafa aktarılarak yudumlanmalı.

499 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

2024-11-18T20:06:33+03:00Tadım tarihi: 18 Kasım 2024|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok
Devamı

ARCADIA “A” BLEND 2016 (KIRKLARELİ)

Cabernet Sauvignon ve Merlot üzümlerinden yapılıp 20 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14 derece alkollü.

Renk açılmış, kiremit tonları seziliyor. Olgun kırmızı meyve bukelerinin yanı sıra yıllanmayla birlikte tatlı baharat ve deri çağrışımlı “ikinci” bukeler de belirmiş. Tanenler yumuşamış, şarap dengeli, kompleks ve zengin bir yapıya kavuşmuş. İyi yaşlanmış, ideal içim olgunluğunda. 1-2 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, av etlerine ya da kuru dinlendirilmiş (dry aged) bifteklere eşlik etmeli.

1.443 TL ( + – ) (Sadece firmada) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Arcadia Vineyards
(0212) 292 08 83
[email protected]
www.arcadiavineyards.com
www.bakucha.com
2024-11-17T16:23:59+03:00Tadım tarihi: 17 Kasım 2024|Kategoriler: Kav Tadımı, Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |2 Yorumlar
Devamı
Go to Top