Bira2021-08-14T16:17:23+03:00

3 KAFADAR IPA (İSTANBUL)

Bira üretimine önce Belçika’da başlayan 3 ortağın bu kez İstanbul’da ürettikleri “India Pale Ale” stili craft bira. 6 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Bakır kızılı renginde, berrak ve bol köpüklü. Burun ve damakta turunç ve mandalina gibi narenciye aromaları çok belirgin. Dolgun kıvamlı, şerbetçiotu burukluğu yoğun, damakta kalıcı bir bira. Ferahlamak için yudumlanabileceği gibi, acılı yiyeceklerle ve egzotik mutfaklarla da içilebilir.

18 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

20 Mayıs 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |3 Yorumlar

TROKYA MARS RED ALE (EDİRNE)

Beş çeşit malttan yapılmış ale tipi bira. Renk skalasında EBC 27, burukluk skalasında IBU 28 oranında. Pastörize edilmemiş, 6 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.

Kızıl-kehribar renginde, buğulu görünümlü, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta yanık portakal kabuğunu andıran karamelize tonlar ön planda. Dolgun, zengin, egzotik bir bira. Arzuya göre 6 ilâ 10 derecede sunulmalı, kırmızı etler ve şarküteriler ile denenmeli.

17.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

8 Nisan 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

TROKYA DAKKA PALE ALE (EDİRNE)

Beş çeşit Amerikan ve Sloven şerbetçiotuyla yapılmış, arpa maltının yanında yulaf ezmesi de kullanılmış ale tipi bira. Renk skalasında EBC 12, burukluk skalasında IBU 30 oranında. Pastörize edilmemiş, 4.8 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.

Buğulu kehribar renkli, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta mandalina, turunç ve egzotik meyve aromaları belirgin. Dolgun içimli, yoğun kıvamlı ve aromatik bir bira. Arzuya göre 6 ilâ 10 derecede sunulmalı, köfteler, burgerler ve şarküteriler ile denenmeli.

17.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

7 Nisan 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

TROKYA BUĞU BELGIAN WIT (EDİRNE)

Belçika tipi açık renkli buğday birası. Renk skalasında EBC 6, burukluk skalasında IBU 20 oranında. Pastörize edilmemiş, 5.43 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.

Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta turunçgil aromaları ön planda. Canlı, aromatik, ferahlatıcı ve yoğun kıvamlı bir bira. İyi soğutularak acılı yemekler, kebaplar ve Asya mutfaklarıyla denenmeli ya da sırf serinlemek için yudumlanmalı.

17.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

7 Nisan 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

EFES WINTER BLUE (İSTANBUL)

Sınırlı sayıda üretilmiş 50. Yıl harmanı. Bu kışa özel olarak arpa, buğday, çavdar ve yulaf maltlarından yapılmış, 4.8 derece alkollü. Yarım litrelik şişede.

Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta maltsı aromalar ön planda, çavdar baharatsılığı özellikle hissediliyor. Şerbetçiotu da kararında kullanılmış. Dolgun ve tok içimli bir bira. Aşırı soğutulmamalı, yağlı ve baharatlı şarküterilere eşlik etmeli.

12.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

4 Nisan 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |3 Yorumlar

HAPKIN (BELÇİKA)

Arpa maltı, buğday, şerbetçiotu, glikoz şurubu, şeker ve doğal aromalarla yapılmış ale tipi bira. 8.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu turuncu renkte, bol, yoğun ve canlı. Burun ve damakta maltsı aromaların yanında turunçgil çağrışımları da hissediliyor. Hafif mayhoş ve ferahlatıcı bir bira. İyi soğutularak içilmeli, kebaplarla ve Meksika mutfağı gibi bol baharatlı mutfaklarla denenmeli.

İthalatçı: Karagözoğlu

23.75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

31 Mart 2020|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: , |Yorum yok

RASPUTIN RUM BARREL AGED (HOLLANDA)

De Molen biraevinin pils, karamel ve çikolata maltlarına Premiant ve Saaz şerbetçiotları ekleyerek yaptığı “Imperial stout” stili bira. Rom fıçılarında dinlenmiş, 12.2 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede, son kullanım tarihi 2044!

Siyahî kahverenkli. Çok koyu köpüklü, adeta sütlükahve gibi. Burun ve damakta kahve, karamel, bitter çikolata, esmer şeker ve meyankökü çağrışımlı. Çok yoğun, vahşî, sert. Damağı buruyor, acımtrak tadı uzun kalıyor. Füme etler, şarküteriler, dışı hafif kömürleşmiş ızgara sığır etleri ve yüksek kakaolu bitter çikolatalar ile denenmeli. 10-12 derecede yudumlanmalı.

5.5 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (Avrupa’da)

15 Mart 2020|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: , |Yorum yok

KIUCHI HITACHINO NEST RED RICE ALE (JAPONYA)

Japonya’ya özgü kızıl pirinçten üst fermantasyon yoluyla yapılmış “ale” birası. 7 derece alkollü.

Buğulu turuncu renkte. Bol ve yoğun köpüklü. Portakal marmeladını andıran narenciyemsi ve egzotik meyvemsi koku ve tadlara sahip. Dolgun ama rahat içimli, finalde hafif tatlımsı izler bırakan dengeli bir bira. Somonlu suşi ve saşimi’ler, ördek roll’lar ve sebzeli Çin börekleri ile denenmeli, aşırı soğutulmamalı.

3.5 pound ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. İngiltere’de

28 Şubat 2020|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: , |Yorum yok

TROKYA BUĞU BELGIAN WIT (EDİRNE)

Belçika tipi açık renkli buğday birası. Renk skalasında EBC 6, burukluk skalasında IBU 20 oranında. Pastörize edilmemiş, 5.43 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.

Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta turunçgil aromaları ön planda. Canlı, aromatik, ferahlatıcı ve yoğun kıvamlı bir bira. İyi soğutularak acılı yemekler, kebaplar ve Asya mutfaklarıyla denenmeli ya da sırf serinlemek için yudumlanmalı.

17.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

7 Nisan 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

EFES WINTER BLUE (İSTANBUL)

Sınırlı sayıda üretilmiş 50. Yıl harmanı. Bu kışa özel olarak arpa, buğday, çavdar ve yulaf maltlarından yapılmış, 4.8 derece alkollü. Yarım litrelik şişede.

Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta maltsı aromalar ön planda, çavdar baharatsılığı özellikle hissediliyor. Şerbetçiotu da kararında kullanılmış. Dolgun ve tok içimli bir bira. Aşırı soğutulmamalı, yağlı ve baharatlı şarküterilere eşlik etmeli.

12.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

4 Nisan 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |3 Yorumlar

GARA GUZU MEŞELİ (MUĞLA)

Arpa maltı ve şerbetçiotunun yanı sıra portakal kabuğu rendesi ve vanilya cubuklarıyla yapılmış siyah bira. İrlanda’dan gelen Jameson viski fıçılarında dinlendirilmiş, filtre ve pastörize edilmeden şişelenmiş. 9 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Bol ve yoğun köpüklü, köpüğü sütlükahve renginde. Kahve, karamel, bitter çikolata ve meyankökü çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Yoğun ve dolgun, tipik bir “stout”. Ağızda yanıksı tonlara mayhoş nüanslar eşlik ediyor. Zengin ve kompleks bir bira, ızgara etler ve füme şarküterilerle denenmeli. İyi soğutularak (6 derecede) ya da ılık (14-16 derecede) denenmeli.

23.6 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

6 Şubat 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |2 Yorumlar

TUBORG FREDERIK WHEAT IPA (İZMİR)

Tuborg’un Danimarka’daki ilk bira ustası Frederik anısına çıkarılan seriden, buğday maltı ağırlıklı bir India Pale Ale yorumu. 5.4 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu turuncu renkte, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta turunçgil aromaları çok belirgin, tropikal meyvemsi çeşnilere de sahip. Frederik’in normal IPA’sına göre şerbetçiotu burukluğu daha az. Dengeli, ferahlatıcı, tadı damakta kalan bir bira. İyi soğutularak egzotik mutfaklarla denenmeli.

14 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

22 Kasım 2019|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |3 Yorumlar

EFES ZİLLİ SALLY (İSTANBUL)

EFES-ZILLI-SALLY-ISTANBUL

Efes ile Danimarkalı butik bira üreticisi Mikkeller işbirliğiyle yapılmış koyu renkli buğday birası. Vişne ve şeftali püresi eklenerek üretilmiş. 3.9 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu koyu pembe renkte, çok bol, canlı ve hafif pembe köpüklü. Buram buram şeftali kokulu. Ağızda da şeftali tadı ön planda, mayhoş, şerbetçiotu burukluğu da hissediliyor. İlginç bir deneme. Acılı Asya yemekleriyle kontr bir eşleşmede denenebilir, meyveli kebap ve kapamalara da eşlik edebilir.

16 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.drc-6

8 Ağustos 2019|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

EFES DELİKANLI HENRY (İSTANBUL)

DELI-KANLI-HENRY-ISTANBUL

Efes ile Danimarkalı butik bira üreticisi Mikkeller işbirliğiyle yapılmış Amerikan stili buğday birası. Columbus, Simcoe, Citra, Amarillo ve Mosaic şerbetçiotlarıyla yapılmış. 4.8 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu turuncu renkte, bol ve canlı köpüklü. Aromatik şerbetçiotlarından gelen turunçgil ve tropikal meyve çağrışımlı aromalar çok yoğun. Dolgun, damakta da aromatik ve buruk. Kompleks bir bira. Asya mutfakları ve baharatlı yemeklerle denenmeli.

16 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.drc-75

5 Ağustos 2019|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |1 Comment

PABLO PALE ALE (BODRUM)

PABLO-PALE-ALE-BODRUM

Arpa maltı, maya ve şerbetçiotundan yapılmış, filtre ve pastörize edilmemiş. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu altın sarısı renkte, bol ve canlı köpüklü. Aromatik şerbetçiotlarından gelen turunçgil ve egzotik meyve çağrışımlı aromalar yoğun. Dolgun, damakta çok sek ve buruk. İngilizlerin “bitter”ları tarzında kişilikli bir bira. Asya mutfakları ve baharatlı yemeklerle denenebilir.

12.80 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.drc-75

2 Ağustos 2019|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

PABLO SATSUMA WIT (BODRUM)

PABLO-SATSUMA-WIT-BODRUM

Cografi işaretli Bodrum Mandalinası kabukları, kişniş tohumu, buğday ve arpa maltları, yulaf ezmesi ve şerbetçiotundan yapılmış, filtre ve pastörize edilmemiş. 4.3 alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu turuncu renkte, bol ve canlı köpüklü. Narenciye aromaları yoğun hissediliyor. Dolgun, yoğun kıvamlı ve tok içimli. İyi soğutularak serinlemek için yudumlanabileceği gibi, acılı tavuk kanadı benzeri bol baharatlı yiyeceklerle de içilebilir.

10.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.drc-65

27 Temmuz 2019|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

MC CHOUFFE (BELÇİKA)

MC-CHOUFFE-BELCIKA

Ale tarzında yapılmış yüksek alkollü siyah bira. 8 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu koyu kahverenginde, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta turunçgil marmelatlarını andıran meyvemsi bukeler belirgin. Zengin ve kompleks bir bira. Kırmızı etler ve baharatlı yemeklerle denenmeli, aşırı soğutulmamalı. Şarap bardağı gibi bukeleri burunda hissettiren ayaklı bardaklarda içilmeli.

İthalatçı: Craft Beerdrc-75

19 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

24 Mart 2019|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: , |Yorum yok

DESPERADOS (HOLLANDA)

DESPERADOS-HOLLANDA

Agave ve Misket limonu aromalı açık renkli bira. 5.9 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Koyu altın sarısı renkte, bol köpüklü. Misket limonu ve tekila hammaddesi agave kaktüsünün aromaları belirgin, limon biraz daha ön planda. Hafif içimli, ferahlatıcı, damakta ise biraz kısa. Bol baharatlı Meksika ve Hint mutfakları ile denenebilir.

İthalatçı: Tuborgdrc-5-5

15.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

28 Şubat 2019|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: , |5 Yorumlar

SOL (HOLLANDA)

SOL-HOLLANDA

Meksika lisansıyla üretilmiş açık renkli lager bira. 4.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Altın sarısı renkte, bol ve canlı köpüklü. Taze arpa kokulu, canlı ve aromatik. Rahat içimli, ferahlatıcı bir bira. Baharatlı yiyeceklerle, Meksika yemekleriyle özellikle denenebilir. İyi soğutularak yudumlanmalı.

İthalatçı: Tuborgdrc-6

12.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

23 Şubat 2019|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: , |2 Yorumlar

PEJA ORIGINAL (KOSOVA)

PEJA-ORIGINAL-KOSOVA

Pilsen stilinde üretilmiş lager birası. 33 santilitrelik şişede, 4.2 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renkte, bol ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta yoğun şerbetçiotu ve malt kokuları belirgin. Dolgun ve şerbetçiotu burukluğu kararında bir bira. Aşırı soğutulmadan, 6-8 derece aralığında yudumlanmalı.

İthalatçı: Peja Gıdadrc-6

8.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

7 Ocak 2019|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: , |Yorum yok

EDELMEISTER PILSENER (POLONYA)

EDELMEISTER-PILSENER-POLONYA

Klasik lager tipi bira, 4.5 derece alkollü. Yarım litrelik teneke kutularda.

Canlı ve bol köpüklü, renk turuncu tonlarda. Burun ve damakta şerbetçiotu burukluğu orta düzeyde, rahat içimli ve hafif bir bira. İyi soğutularak içilmeli.

İthalatçı: Carrefourdrc-6

9.95 TL ( + -)

3 Ekim 2018|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: , |Yorum yok

CRAFTY DAN 13 GUNS (İNGİLTERE)

CRAFTY-DAN-13-GUNS-INGILTERE

Amerikan “India Pale Ale” tarzı bira. Çavdar ve arpa maltından yapılmış, altı farklı Amerikan şerbetçiotu kullanılmış. 5.5 derece alkollü, 33 santilitrelik metal kutuda.

Bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Buğulu kızıl-kahverengi. Burun ve damakta turunçgil, egzotik meyve ve reçine çağrışımları belirgin. Tok içimli, doyurucu, güçlü bir bira. Meyvemsi ve baharlı tadlar kompleks bir bütünlük içinde. Ağır et yemeklerine ve Asya mutfaklarına iyi uyum sağlayacaktır.

İthalatçı: Craft Beerdrc-85

17 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

14 Ağustos 2018|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: , |Yorum yok

NEW YORKER FINE LAGER (İSPANYA)

NEW-YORKER-FINE-LAGER-ISPANYA

İspanya’da üretilip Türkiye’ye Yunanistan üzerinden ithal edilmiş. 4.2 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Canlı ve parlak altın sarısı renkte. Köpüğü az, burun ve damakta ise oksidatif tonlar ön planda. Damakta kısa kalan, cansız, sulu ve geçkin bir bira. Diskalifiye.

İthalatçı: KDTdrc-2.fw

13 TL ( + – )

10 Ağustos 2018|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: , |Yorum yok

MONTANA RYE RED ALE (İNGİLTERE)

MONTANA-RYE-RED-ALE-INGILTERE

Çavdar ve arpa maltlarından yapılmış Amerikan stili kızıl ale. Galaxy şerbetçiotları kullanılmış.4.5 alkollü, yarım litrelik şişede.

Bakır kızılı tonlarında, yoğun, bol ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta aromatik şerbetçiotlarından gelen egzotik meyve ve narenciye marmeladı çeşnileri belirgin. Ağızda ekmek mayamsı ve baharlı izler de bırakıyor. Dolgun, tok içimli, yoğun ve kalıcı bir bira. Kırmızı etler ve şarküterilerle denenmeli, aşırı soğutulmamalı.

İthalatçı: Craft Beerdrc-75

21 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

18 Temmuz 2018|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: , |Yorum yok

3 KAFADAR IPA (İSTANBUL)

Bira üretimine önce Belçika’da başlayan 3 ortağın bu kez İstanbul’da ürettikleri “India Pale Ale” stili craft bira. 6 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Bakır kızılı renginde, berrak ve bol köpüklü. Burun ve damakta turunç ve mandalina gibi narenciye aromaları çok belirgin. Dolgun kıvamlı, şerbetçiotu burukluğu yoğun, damakta kalıcı bir bira. Ferahlamak için yudumlanabileceği gibi, acılı yiyeceklerle ve egzotik mutfaklarla da içilebilir.

18 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

20 Mayıs 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |3 Yorumlar

TROKYA MARS RED ALE (EDİRNE)

Beş çeşit malttan yapılmış ale tipi bira. Renk skalasında EBC 27, burukluk skalasında IBU 28 oranında. Pastörize edilmemiş, 6 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.

Kızıl-kehribar renginde, buğulu görünümlü, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta yanık portakal kabuğunu andıran karamelize tonlar ön planda. Dolgun, zengin, egzotik bir bira. Arzuya göre 6 ilâ 10 derecede sunulmalı, kırmızı etler ve şarküteriler ile denenmeli.

17.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

8 Nisan 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

TROKYA DAKKA PALE ALE (EDİRNE)

Beş çeşit Amerikan ve Sloven şerbetçiotuyla yapılmış, arpa maltının yanında yulaf ezmesi de kullanılmış ale tipi bira. Renk skalasında EBC 12, burukluk skalasında IBU 30 oranında. Pastörize edilmemiş, 4.8 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.

Buğulu kehribar renkli, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta mandalina, turunç ve egzotik meyve aromaları belirgin. Dolgun içimli, yoğun kıvamlı ve aromatik bir bira. Arzuya göre 6 ilâ 10 derecede sunulmalı, köfteler, burgerler ve şarküteriler ile denenmeli.

17.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

7 Nisan 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

TROKYA BUĞU BELGIAN WIT (EDİRNE)

Belçika tipi açık renkli buğday birası. Renk skalasında EBC 6, burukluk skalasında IBU 20 oranında. Pastörize edilmemiş, 5.43 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.

Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta turunçgil aromaları ön planda. Canlı, aromatik, ferahlatıcı ve yoğun kıvamlı bir bira. İyi soğutularak acılı yemekler, kebaplar ve Asya mutfaklarıyla denenmeli ya da sırf serinlemek için yudumlanmalı.

17.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

7 Nisan 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

EFES WINTER BLUE (İSTANBUL)

Sınırlı sayıda üretilmiş 50. Yıl harmanı. Bu kışa özel olarak arpa, buğday, çavdar ve yulaf maltlarından yapılmış, 4.8 derece alkollü. Yarım litrelik şişede.

Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta maltsı aromalar ön planda, çavdar baharatsılığı özellikle hissediliyor. Şerbetçiotu da kararında kullanılmış. Dolgun ve tok içimli bir bira. Aşırı soğutulmamalı, yağlı ve baharatlı şarküterilere eşlik etmeli.

12.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

4 Nisan 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |3 Yorumlar

HAPKIN (BELÇİKA)

Arpa maltı, buğday, şerbetçiotu, glikoz şurubu, şeker ve doğal aromalarla yapılmış ale tipi bira. 8.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu turuncu renkte, bol, yoğun ve canlı. Burun ve damakta maltsı aromaların yanında turunçgil çağrışımları da hissediliyor. Hafif mayhoş ve ferahlatıcı bir bira. İyi soğutularak içilmeli, kebaplarla ve Meksika mutfağı gibi bol baharatlı mutfaklarla denenmeli.

İthalatçı: Karagözoğlu

23.75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

31 Mart 2020|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: , |Yorum yok

RASPUTIN RUM BARREL AGED (HOLLANDA)

De Molen biraevinin pils, karamel ve çikolata maltlarına Premiant ve Saaz şerbetçiotları ekleyerek yaptığı “Imperial stout” stili bira. Rom fıçılarında dinlenmiş, 12.2 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede, son kullanım tarihi 2044!

Siyahî kahverenkli. Çok koyu köpüklü, adeta sütlükahve gibi. Burun ve damakta kahve, karamel, bitter çikolata, esmer şeker ve meyankökü çağrışımlı. Çok yoğun, vahşî, sert. Damağı buruyor, acımtrak tadı uzun kalıyor. Füme etler, şarküteriler, dışı hafif kömürleşmiş ızgara sığır etleri ve yüksek kakaolu bitter çikolatalar ile denenmeli. 10-12 derecede yudumlanmalı.

5.5 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (Avrupa’da)

15 Mart 2020|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: , |Yorum yok

KIUCHI HITACHINO NEST RED RICE ALE (JAPONYA)

Japonya’ya özgü kızıl pirinçten üst fermantasyon yoluyla yapılmış “ale” birası. 7 derece alkollü.

Buğulu turuncu renkte. Bol ve yoğun köpüklü. Portakal marmeladını andıran narenciyemsi ve egzotik meyvemsi koku ve tadlara sahip. Dolgun ama rahat içimli, finalde hafif tatlımsı izler bırakan dengeli bir bira. Somonlu suşi ve saşimi’ler, ördek roll’lar ve sebzeli Çin börekleri ile denenmeli, aşırı soğutulmamalı.

3.5 pound ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. İngiltere’de

28 Şubat 2020|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: , |Yorum yok

TROKYA BUĞU BELGIAN WIT (EDİRNE)

Belçika tipi açık renkli buğday birası. Renk skalasında EBC 6, burukluk skalasında IBU 20 oranında. Pastörize edilmemiş, 5.43 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.

Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta turunçgil aromaları ön planda. Canlı, aromatik, ferahlatıcı ve yoğun kıvamlı bir bira. İyi soğutularak acılı yemekler, kebaplar ve Asya mutfaklarıyla denenmeli ya da sırf serinlemek için yudumlanmalı.

17.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

7 Nisan 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

EFES WINTER BLUE (İSTANBUL)

Sınırlı sayıda üretilmiş 50. Yıl harmanı. Bu kışa özel olarak arpa, buğday, çavdar ve yulaf maltlarından yapılmış, 4.8 derece alkollü. Yarım litrelik şişede.

Buğulu turuncu renkte, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta maltsı aromalar ön planda, çavdar baharatsılığı özellikle hissediliyor. Şerbetçiotu da kararında kullanılmış. Dolgun ve tok içimli bir bira. Aşırı soğutulmamalı, yağlı ve baharatlı şarküterilere eşlik etmeli.

12.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

4 Nisan 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |3 Yorumlar

GARA GUZU MEŞELİ (MUĞLA)

Arpa maltı ve şerbetçiotunun yanı sıra portakal kabuğu rendesi ve vanilya cubuklarıyla yapılmış siyah bira. İrlanda’dan gelen Jameson viski fıçılarında dinlendirilmiş, filtre ve pastörize edilmeden şişelenmiş. 9 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Bol ve yoğun köpüklü, köpüğü sütlükahve renginde. Kahve, karamel, bitter çikolata ve meyankökü çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Yoğun ve dolgun, tipik bir “stout”. Ağızda yanıksı tonlara mayhoş nüanslar eşlik ediyor. Zengin ve kompleks bir bira, ızgara etler ve füme şarküterilerle denenmeli. İyi soğutularak (6 derecede) ya da ılık (14-16 derecede) denenmeli.

23.6 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

6 Şubat 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |2 Yorumlar

TUBORG FREDERIK WHEAT IPA (İZMİR)

Tuborg’un Danimarka’daki ilk bira ustası Frederik anısına çıkarılan seriden, buğday maltı ağırlıklı bir India Pale Ale yorumu. 5.4 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu turuncu renkte, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta turunçgil aromaları çok belirgin, tropikal meyvemsi çeşnilere de sahip. Frederik’in normal IPA’sına göre şerbetçiotu burukluğu daha az. Dengeli, ferahlatıcı, tadı damakta kalan bir bira. İyi soğutularak egzotik mutfaklarla denenmeli.

14 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

22 Kasım 2019|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |3 Yorumlar

EFES ZİLLİ SALLY (İSTANBUL)

EFES-ZILLI-SALLY-ISTANBUL

Efes ile Danimarkalı butik bira üreticisi Mikkeller işbirliğiyle yapılmış koyu renkli buğday birası. Vişne ve şeftali püresi eklenerek üretilmiş. 3.9 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu koyu pembe renkte, çok bol, canlı ve hafif pembe köpüklü. Buram buram şeftali kokulu. Ağızda da şeftali tadı ön planda, mayhoş, şerbetçiotu burukluğu da hissediliyor. İlginç bir deneme. Acılı Asya yemekleriyle kontr bir eşleşmede denenebilir, meyveli kebap ve kapamalara da eşlik edebilir.

16 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.drc-6

8 Ağustos 2019|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

EFES DELİKANLI HENRY (İSTANBUL)

DELI-KANLI-HENRY-ISTANBUL

Efes ile Danimarkalı butik bira üreticisi Mikkeller işbirliğiyle yapılmış Amerikan stili buğday birası. Columbus, Simcoe, Citra, Amarillo ve Mosaic şerbetçiotlarıyla yapılmış. 4.8 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu turuncu renkte, bol ve canlı köpüklü. Aromatik şerbetçiotlarından gelen turunçgil ve tropikal meyve çağrışımlı aromalar çok yoğun. Dolgun, damakta da aromatik ve buruk. Kompleks bir bira. Asya mutfakları ve baharatlı yemeklerle denenmeli.

16 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.drc-75

5 Ağustos 2019|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |1 Comment

PABLO PALE ALE (BODRUM)

PABLO-PALE-ALE-BODRUM

Arpa maltı, maya ve şerbetçiotundan yapılmış, filtre ve pastörize edilmemiş. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu altın sarısı renkte, bol ve canlı köpüklü. Aromatik şerbetçiotlarından gelen turunçgil ve egzotik meyve çağrışımlı aromalar yoğun. Dolgun, damakta çok sek ve buruk. İngilizlerin “bitter”ları tarzında kişilikli bir bira. Asya mutfakları ve baharatlı yemeklerle denenebilir.

12.80 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.drc-75

2 Ağustos 2019|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

PABLO SATSUMA WIT (BODRUM)

PABLO-SATSUMA-WIT-BODRUM

Cografi işaretli Bodrum Mandalinası kabukları, kişniş tohumu, buğday ve arpa maltları, yulaf ezmesi ve şerbetçiotundan yapılmış, filtre ve pastörize edilmemiş. 4.3 alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu turuncu renkte, bol ve canlı köpüklü. Narenciye aromaları yoğun hissediliyor. Dolgun, yoğun kıvamlı ve tok içimli. İyi soğutularak serinlemek için yudumlanabileceği gibi, acılı tavuk kanadı benzeri bol baharatlı yiyeceklerle de içilebilir.

10.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.drc-65

27 Temmuz 2019|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

MC CHOUFFE (BELÇİKA)

MC-CHOUFFE-BELCIKA

Ale tarzında yapılmış yüksek alkollü siyah bira. 8 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu koyu kahverenginde, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta turunçgil marmelatlarını andıran meyvemsi bukeler belirgin. Zengin ve kompleks bir bira. Kırmızı etler ve baharatlı yemeklerle denenmeli, aşırı soğutulmamalı. Şarap bardağı gibi bukeleri burunda hissettiren ayaklı bardaklarda içilmeli.

İthalatçı: Craft Beerdrc-75

19 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

24 Mart 2019|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: , |Yorum yok

DESPERADOS (HOLLANDA)

DESPERADOS-HOLLANDA

Agave ve Misket limonu aromalı açık renkli bira. 5.9 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Koyu altın sarısı renkte, bol köpüklü. Misket limonu ve tekila hammaddesi agave kaktüsünün aromaları belirgin, limon biraz daha ön planda. Hafif içimli, ferahlatıcı, damakta ise biraz kısa. Bol baharatlı Meksika ve Hint mutfakları ile denenebilir.

İthalatçı: Tuborgdrc-5-5

15.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

28 Şubat 2019|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: , |5 Yorumlar

SOL (HOLLANDA)

SOL-HOLLANDA

Meksika lisansıyla üretilmiş açık renkli lager bira. 4.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Altın sarısı renkte, bol ve canlı köpüklü. Taze arpa kokulu, canlı ve aromatik. Rahat içimli, ferahlatıcı bir bira. Baharatlı yiyeceklerle, Meksika yemekleriyle özellikle denenebilir. İyi soğutularak yudumlanmalı.

İthalatçı: Tuborgdrc-6

12.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

23 Şubat 2019|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: , |2 Yorumlar

PEJA ORIGINAL (KOSOVA)

PEJA-ORIGINAL-KOSOVA

Pilsen stilinde üretilmiş lager birası. 33 santilitrelik şişede, 4.2 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renkte, bol ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta yoğun şerbetçiotu ve malt kokuları belirgin. Dolgun ve şerbetçiotu burukluğu kararında bir bira. Aşırı soğutulmadan, 6-8 derece aralığında yudumlanmalı.

İthalatçı: Peja Gıdadrc-6

8.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

7 Ocak 2019|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: , |Yorum yok

EDELMEISTER PILSENER (POLONYA)

EDELMEISTER-PILSENER-POLONYA

Klasik lager tipi bira, 4.5 derece alkollü. Yarım litrelik teneke kutularda.

Canlı ve bol köpüklü, renk turuncu tonlarda. Burun ve damakta şerbetçiotu burukluğu orta düzeyde, rahat içimli ve hafif bir bira. İyi soğutularak içilmeli.

İthalatçı: Carrefourdrc-6

9.95 TL ( + -)

3 Ekim 2018|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: , |Yorum yok

CRAFTY DAN 13 GUNS (İNGİLTERE)

CRAFTY-DAN-13-GUNS-INGILTERE

Amerikan “India Pale Ale” tarzı bira. Çavdar ve arpa maltından yapılmış, altı farklı Amerikan şerbetçiotu kullanılmış. 5.5 derece alkollü, 33 santilitrelik metal kutuda.

Bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Buğulu kızıl-kahverengi. Burun ve damakta turunçgil, egzotik meyve ve reçine çağrışımları belirgin. Tok içimli, doyurucu, güçlü bir bira. Meyvemsi ve baharlı tadlar kompleks bir bütünlük içinde. Ağır et yemeklerine ve Asya mutfaklarına iyi uyum sağlayacaktır.

İthalatçı: Craft Beerdrc-85

17 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

14 Ağustos 2018|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: , |Yorum yok

NEW YORKER FINE LAGER (İSPANYA)

NEW-YORKER-FINE-LAGER-ISPANYA

İspanya’da üretilip Türkiye’ye Yunanistan üzerinden ithal edilmiş. 4.2 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Canlı ve parlak altın sarısı renkte. Köpüğü az, burun ve damakta ise oksidatif tonlar ön planda. Damakta kısa kalan, cansız, sulu ve geçkin bir bira. Diskalifiye.

İthalatçı: KDTdrc-2.fw

13 TL ( + – )

10 Ağustos 2018|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: , |Yorum yok

MONTANA RYE RED ALE (İNGİLTERE)

MONTANA-RYE-RED-ALE-INGILTERE

Çavdar ve arpa maltlarından yapılmış Amerikan stili kızıl ale. Galaxy şerbetçiotları kullanılmış.4.5 alkollü, yarım litrelik şişede.

Bakır kızılı tonlarında, yoğun, bol ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta aromatik şerbetçiotlarından gelen egzotik meyve ve narenciye marmeladı çeşnileri belirgin. Ağızda ekmek mayamsı ve baharlı izler de bırakıyor. Dolgun, tok içimli, yoğun ve kalıcı bir bira. Kırmızı etler ve şarküterilerle denenmeli, aşırı soğutulmamalı.

İthalatçı: Craft Beerdrc-75

21 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

18 Temmuz 2018|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: , |Yorum yok
Go to Top