Bira2021-08-14T16:17:23+03:00

TORCH BREWERY IPA (İSTANBUL)

Tarihî Bomonti Bira Fabrikası’nda üretilmiş “India Pale Ale” stili üst fermantasyon birası. 5.8 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu koyu kehribar renginde. Orta düzey köpüklü. Burunda portakal marmeladı, turunç reçeli ve çam reçinesi çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Dolgun, şerbetçiotu burukluğu hissediliyor. Yine de canlılıktan ve tazelikten uzak, ağır bir bira.

20.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

19 Ağustos 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

TORCH BREWERY RED ALE (İSTANBUL)

Tarihî Bomonti Bira Fabrikası’nda üretilmiş üst fermantasyon birası. Arka etiketinde nedense “siyah bira” yazıyor. 5.4 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Kızıl kehribar renginde, orta düzey köpüklü. Burunda ve damakta geçkin ve okside tonlar ön planda. Tazelik ve canlılıktan yoksun bir bira. Geride iz bırakmıyor.

18.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

19 Ağustos 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

TORCH BREWERY PILSNER (İSTANBUL)

Tarihî Bomonti Bira Fabrikası’nda üretilmiş lager tipi bira. 5.6 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Bol ve yoğun köpüklü, kehribar renginde. Bir Pilsen için biraz koyu renkli. Burun ve ağızda da şerbetçiotu az hissediliyor, Pilsen ferahlatıcılığı pek algılanmıyor. Finalde damakta kısa kalıyor.

20 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

19 Ağustos 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

TORCH BREWERY KÖLSCH (İSTANBUL)

Tarihî Bomonti Bira Fabrikası’nda üretilmiş Köln tipi lager bira. 4.9 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Tipik Kölsch’e göre daha koyu, kehribar renginde. Köpüğü de Kölsch canlılığından geride. Burun ve damakta arpa maltı tadının öne çıktığı, şerbetçiotunun yeterince hissedilmediği, Kölsch tazeliğinden ve ferahlatıcılığından uzak bir bira.

20.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

19 Ağustos 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

BOMONTİ FİLTRESİZ IPA (İSTANBUL)

Citra, Mosaic, Simcoe ve Galaxy şerbetçiotlarıyla yapılmış India Pale Ale tarzı bira. Arpa maltının yanı sıra buğday ve yulaf maltı da kullanılmış, 4.8 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.

Buğulu görünümlü, bol ve canlı köpüklü. Narenciye aromaları burun ve damakta belirgin. Tok içimli, taze ve ferahlatıcı, damakta hafif baharlı ve buruk. Egzotik mutfaklarla, acılı beyaz etlerle ve serinleme amacıyla denenmeli.

13 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

31 Temmuz 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

EFES PİLSEN + 1 (İSTANBUL)

Yüzde 100 arpa maltından yapılıp daha uzun dinlendirilmiş “lager” tipi bira. 5 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Berrak altın sarısı renkte. Bol ve canlı köpüklü. Şerbetçiotu burukluğu burun ve damakta yoğun hissediliyor, malt tadı da belirgin. Baharlı çeşnilere ve dolgun bir kıvama sahip. Ekstra dinlendirilmek ferahlatıcı bir lager olan Efes Pilsen’e derinlik kazandırmış, piyasaya ilk çıktığı 1969’da örnek aldığı Çek Pilsen’lerine benzetmiş.

11.25 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

9 Temmuz 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |1 Comment

EFES MALT + 1 (İSTANBUL)

Yüzde 100 arpa maltından yapılıp daha uzun dinlendirilmiş “lager” tipi bira. 5 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Berrak altın sarısı renkte. Bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burunda aromatik şerbetçiotu ve malt kokuları belirgin, ağızda maltın dolgun tadı hissediliyor. Ekstra dinlendirilmek daha dolgun bir his yaratmış.

11.25 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

9 Temmuz 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

KNIDOS ROUTE 333 (İSTANBUL)

Eski ve Yeni Dünya şerbetçiotlarıyla yapılmış “Pale Ale” stili bira. Gayrettepe’deki Bosphorus Brewing Company’nin kurucuları tarafından üretilmiş. 5.2 derece alkollü.

Buğulu kehribar renginde, yoğun ve kalıcı köpüklü. Portakal ve mandalina çağrışımlı aromalar burun ve damakta belirgin. Şerbetçiotu burukluğu yerinde, dollgun, yoğun ve kalıcı. Baharatlı kümes hayvanlarıyla, “finger food”larla ve midye, kalamar gibi tava deniz ürünleriyle denenmeli, köfte ve az acılı “kıyma kebapları”na da eşlik etmeli.

14 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

17 Haziran 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

TORCH BREWERY KÖLSCH (İSTANBUL)

Tarihî Bomonti Bira Fabrikası’nda üretilmiş Köln tipi lager bira. 4.9 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Tipik Kölsch’e göre daha koyu, kehribar renginde. Köpüğü de Kölsch canlılığından geride. Burun ve damakta arpa maltı tadının öne çıktığı, şerbetçiotunun yeterince hissedilmediği, Kölsch tazeliğinden ve ferahlatıcılığından uzak bir bira.

20.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

19 Ağustos 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

BOMONTİ FİLTRESİZ IPA (İSTANBUL)

Citra, Mosaic, Simcoe ve Galaxy şerbetçiotlarıyla yapılmış India Pale Ale tarzı bira. Arpa maltının yanı sıra buğday ve yulaf maltı da kullanılmış, 4.8 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.

Buğulu görünümlü, bol ve canlı köpüklü. Narenciye aromaları burun ve damakta belirgin. Tok içimli, taze ve ferahlatıcı, damakta hafif baharlı ve buruk. Egzotik mutfaklarla, acılı beyaz etlerle ve serinleme amacıyla denenmeli.

13 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

31 Temmuz 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

EFES PİLSEN + 1 (İSTANBUL)

Yüzde 100 arpa maltından yapılıp daha uzun dinlendirilmiş “lager” tipi bira. 5 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Berrak altın sarısı renkte. Bol ve canlı köpüklü. Şerbetçiotu burukluğu burun ve damakta yoğun hissediliyor, malt tadı da belirgin. Baharlı çeşnilere ve dolgun bir kıvama sahip. Ekstra dinlendirilmek ferahlatıcı bir lager olan Efes Pilsen’e derinlik kazandırmış, piyasaya ilk çıktığı 1969’da örnek aldığı Çek Pilsen’lerine benzetmiş.

11.25 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

9 Temmuz 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |1 Comment

EFES MALT + 1 (İSTANBUL)

Yüzde 100 arpa maltından yapılıp daha uzun dinlendirilmiş “lager” tipi bira. 5 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Berrak altın sarısı renkte. Bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burunda aromatik şerbetçiotu ve malt kokuları belirgin, ağızda maltın dolgun tadı hissediliyor. Ekstra dinlendirilmek daha dolgun bir his yaratmış.

11.25 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

9 Temmuz 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

KNIDOS ROUTE 333 (İSTANBUL)

Eski ve Yeni Dünya şerbetçiotlarıyla yapılmış “Pale Ale” stili bira. Gayrettepe’deki Bosphorus Brewing Company’nin kurucuları tarafından üretilmiş. 5.2 derece alkollü.

Buğulu kehribar renginde, yoğun ve kalıcı köpüklü. Portakal ve mandalina çağrışımlı aromalar burun ve damakta belirgin. Şerbetçiotu burukluğu yerinde, dollgun, yoğun ve kalıcı. Baharatlı kümes hayvanlarıyla, “finger food”larla ve midye, kalamar gibi tava deniz ürünleriyle denenmeli, köfte ve az acılı “kıyma kebapları”na da eşlik etmeli.

14 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

17 Haziran 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

3 KAFADAR IPA (İSTANBUL)

Bira üretimine önce Belçika’da başlayan 3 ortağın bu kez İstanbul’da ürettikleri “India Pale Ale” stili craft bira. 6 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Bakır kızılı renginde, berrak ve bol köpüklü. Burun ve damakta turunç ve mandalina gibi narenciye aromaları çok belirgin. Dolgun kıvamlı, şerbetçiotu burukluğu yoğun, damakta kalıcı bir bira. Ferahlamak için yudumlanabileceği gibi, acılı yiyeceklerle ve egzotik mutfaklarla da içilebilir.

18 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

20 Mayıs 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |3 Yorumlar

TROKYA MARS RED ALE (EDİRNE)

Beş çeşit malttan yapılmış ale tipi bira. Renk skalasında EBC 27, burukluk skalasında IBU 28 oranında. Pastörize edilmemiş, 6 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.

Kızıl-kehribar renginde, buğulu görünümlü, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta yanık portakal kabuğunu andıran karamelize tonlar ön planda. Dolgun, zengin, egzotik bir bira. Arzuya göre 6 ilâ 10 derecede sunulmalı, kırmızı etler ve şarküteriler ile denenmeli.

17.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

8 Nisan 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

TROKYA DAKKA PALE ALE (EDİRNE)

Beş çeşit Amerikan ve Sloven şerbetçiotuyla yapılmış, arpa maltının yanında yulaf ezmesi de kullanılmış ale tipi bira. Renk skalasında EBC 12, burukluk skalasında IBU 30 oranında. Pastörize edilmemiş, 4.8 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.

Buğulu kehribar renkli, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta mandalina, turunç ve egzotik meyve aromaları belirgin. Dolgun içimli, yoğun kıvamlı ve aromatik bir bira. Arzuya göre 6 ilâ 10 derecede sunulmalı, köfteler, burgerler ve şarküteriler ile denenmeli.

17.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

7 Nisan 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

TULLIBARDINE 1488 WHISKY BEER (İSKOÇYA)

TULLIBARDINE-1488-WHISKY-BEER-ISKOCYA

Black Wolf biraevinin Tullibardine malt viski damıtımevi ile işbirliğiyle ürettiği “strong ale”. 7 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Kehribar sarısı renkte, berrak ve az köpüklü. Yoğun maltsı aromalı, karamelsi ve ağaçsı nüanslar da hissediliyor. Yüksek alkol belirgin, viski ile bira arasında bir içki. Burukluğu yerinde. 12-14 derecede yudumlanmalı, bitter çikolatalı tatlılar ya da puro ile denenmeli.

2 pound ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (İngiltere’de)drc-75

15 Ağustos 2019|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: , |Yorum yok

YOUNG’S SPECIAL LONDON ALE (İNGİLTERE)

YOUNGS-SPECIAL-LONDON-ALE-INGILTERE

Klasik İngiliz ale’i. 6.4 alkollü, yarım litrelik şişede.

Buğulu turuncu renkli, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burunda karamelize portakal ve tatlı baharat aromaları belirgin. Damakta sert, tok içimli, şerbetçiotu burukluğu yoğun hissediliyor. Serinleme birası değil, bir bardağı doyuruyor. 10 – 12 derecede yudumlanmalı.

İthalatçı: Craft Beerdrc-75

30 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

9 Ağustos 2019|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: , |Yorum yok

FULLER’S & FRIENDS PEAT SOUPER (İNGİLTERE)

FULLERS&FRIENDS-PEAT-SOUPER-INGILTERE

Butik biracı Hardknott işbirliğiyle yapılmış 18. yüzyıl stili “isli porter”. Turba ile islenmiş arpa ve çavdar maltların ile İngiliz şerbetçiotları kullanılmış. 7 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Siyahî kahverenkli, çok bol ve delişmen köpüklü. Köpüğü bile Türk kahvesi köpüğü renginde. Burunda is, katran, kahve, karamel ve bitter çikolata çağrışımlı. Damakta tok içimli, acımsı ve sert; koyu demlenmiş bir kahve gibi. Ekstrem ama çok kişilikli bir bira. Füme yiyeceklerle denenmeli, ya ılık ya da aşırı soğuk içilmeli.

İthalatçı: Craft Beerdrc-8

30 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

21 Temmuz 2019|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: , |Yorum yok

FULLER’S & FRIENDS NEW ENGLAND IPA (İNGİLTERE)

FULLERS&FRIENDS-NEW-ENGLAND-IPA-INGILTERE

Butik biracı Cloudwater işbirliğiyle arpa, buğday ve yulaf maltlarından yapılmış, Simcoe, Olicana ve Chinook şerbetçiotları kullanılmış. 7 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu kehribar renginde, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Portakal ve turunç marmelatları ile kayısı pestilini çağrıştıran aromalara damakta acımsı bir şerbetçiotu çeşnisi eşlik ediyor. Güçlü, dolgun kıvamlı, tok içimli, zengin ve damakta kalıcı bir bira. Aşırı soğutulmadan Asya mutfakları ve baharatlı beyaz etlerle denenmeli.

İthalatçı: Craft Beerdrc-8

30 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

20 Temmuz 2019|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: , |Yorum yok

FULLER’S & FRIENDS GALLEON DRY HOPPED LAGER (İNGİLTERE)

FULLERS&FRIENDS-GALLEON-DRY-HOPPED-LAGER-INGILTERE

Fuller’s’ın Londralı butik biracı Fourpure ile birlikte ürettiği, soğuk ekleme Amerikan Loral ve Yeni Zelanda Nelson Sauvin şerbetçiotlarıyla yapılmış lager tipi bira. 4.8 alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu altın sarısı renkte, bol ve canlı köpüklü. Mandalina, kumkat ve turunç gibi narenciye tonları burun ve damakta ön planda. Taze, körpe ve ferahlatıcı bir lager. Tipik bir yaz birası.

İthalatçı: Craft Beerdrc-75

25 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

19 Temmuz 2019|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: , |Yorum yok

MCEWAN’S HEADSPACE SCOTCH WHISKY BEER (İNGİLTERE)

MCEWANS-HEADSPACE-SCOTCH-WHISKY-BEER-INGILTERE_

İskoç viskisi eklenmiş İngiliz ale birası. 5.8 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Maun renginde. Köpüğü bol, yoğun ve sütlükahve tonlarında. Burun ve damakta vanilya, karamel, kahverengi şeker çağrışımlarının ardından elma ve kayısı gibi pişmiş meyve nüansları hissediliyor. Finalde hafif tatlımsı, damakta kavrulmuş notalar kalıyor. Atipik bir bira, ilginç bir deney. Aşırı soğutulmadan yudumlanmalı.

İthalatçı: Craft Beerdrc-7

33 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

9 Temmuz 2019|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: , |1 Comment

MYTHOS (YUNANİSTAN)

MYTHOS-YUNANISTAN

Yunanistan’ın en çok satılan lager birası. 4.7 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Altın sarısı renkte, canlı ve bol köpüklü. Burun ve damakta taze ve körpe, malt ve şerbetçiotu aromaları zengin. Rahat içimli, ferahlatıcı, tipik bir yaz birası. İyi soğutularak serinlemek için yudumlanmalı, patates ve kalamar gibi kızartmalara ve küçük balıkların tavalarına eşlik etmeli.

İthalatçı: Metro Grosmarketdrc-65

14 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2 Haziran 2019|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: , |1 Comment

MIKKELLER DRINK IN THE SUN (DANİMARKA)

MIKKELLER-DRINK-IN-THE-SUN_DANIMARKA

Amerikan stili buğday “pale ale”i. 0.3 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu turuncu renkte. Bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Narenciye, kayısı, egzotik meyve ve çam reçinesi çağrışımlı koku ve tadlara sahip, şerbetçiotu burukluğu da belirgin. Zengin ve damakta kalıcı; kişilikli bir yaz birası. Çok düşük alkollü olduğu hissedilmiyor. 6 derecede sunulmalı, serinlemek için ya da baharatlı yiyeceklerle yudumlanmalı.

İthalatçı: Asya Dış Ticaretdrc-75

14.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

28 Nisan 2019|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: , |Yorum yok

TORCH BREWERY IPA (İSTANBUL)

Tarihî Bomonti Bira Fabrikası’nda üretilmiş “India Pale Ale” stili üst fermantasyon birası. 5.8 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu koyu kehribar renginde. Orta düzey köpüklü. Burunda portakal marmeladı, turunç reçeli ve çam reçinesi çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Dolgun, şerbetçiotu burukluğu hissediliyor. Yine de canlılıktan ve tazelikten uzak, ağır bir bira.

20.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

19 Ağustos 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

TORCH BREWERY RED ALE (İSTANBUL)

Tarihî Bomonti Bira Fabrikası’nda üretilmiş üst fermantasyon birası. Arka etiketinde nedense “siyah bira” yazıyor. 5.4 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Kızıl kehribar renginde, orta düzey köpüklü. Burunda ve damakta geçkin ve okside tonlar ön planda. Tazelik ve canlılıktan yoksun bir bira. Geride iz bırakmıyor.

18.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

19 Ağustos 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

TORCH BREWERY PILSNER (İSTANBUL)

Tarihî Bomonti Bira Fabrikası’nda üretilmiş lager tipi bira. 5.6 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Bol ve yoğun köpüklü, kehribar renginde. Bir Pilsen için biraz koyu renkli. Burun ve ağızda da şerbetçiotu az hissediliyor, Pilsen ferahlatıcılığı pek algılanmıyor. Finalde damakta kısa kalıyor.

20 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

19 Ağustos 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

TORCH BREWERY KÖLSCH (İSTANBUL)

Tarihî Bomonti Bira Fabrikası’nda üretilmiş Köln tipi lager bira. 4.9 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Tipik Kölsch’e göre daha koyu, kehribar renginde. Köpüğü de Kölsch canlılığından geride. Burun ve damakta arpa maltı tadının öne çıktığı, şerbetçiotunun yeterince hissedilmediği, Kölsch tazeliğinden ve ferahlatıcılığından uzak bir bira.

20.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

19 Ağustos 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

BOMONTİ FİLTRESİZ IPA (İSTANBUL)

Citra, Mosaic, Simcoe ve Galaxy şerbetçiotlarıyla yapılmış India Pale Ale tarzı bira. Arpa maltının yanı sıra buğday ve yulaf maltı da kullanılmış, 4.8 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.

Buğulu görünümlü, bol ve canlı köpüklü. Narenciye aromaları burun ve damakta belirgin. Tok içimli, taze ve ferahlatıcı, damakta hafif baharlı ve buruk. Egzotik mutfaklarla, acılı beyaz etlerle ve serinleme amacıyla denenmeli.

13 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

31 Temmuz 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

EFES PİLSEN + 1 (İSTANBUL)

Yüzde 100 arpa maltından yapılıp daha uzun dinlendirilmiş “lager” tipi bira. 5 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Berrak altın sarısı renkte. Bol ve canlı köpüklü. Şerbetçiotu burukluğu burun ve damakta yoğun hissediliyor, malt tadı da belirgin. Baharlı çeşnilere ve dolgun bir kıvama sahip. Ekstra dinlendirilmek ferahlatıcı bir lager olan Efes Pilsen’e derinlik kazandırmış, piyasaya ilk çıktığı 1969’da örnek aldığı Çek Pilsen’lerine benzetmiş.

11.25 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

9 Temmuz 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |1 Comment

EFES MALT + 1 (İSTANBUL)

Yüzde 100 arpa maltından yapılıp daha uzun dinlendirilmiş “lager” tipi bira. 5 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Berrak altın sarısı renkte. Bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burunda aromatik şerbetçiotu ve malt kokuları belirgin, ağızda maltın dolgun tadı hissediliyor. Ekstra dinlendirilmek daha dolgun bir his yaratmış.

11.25 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

9 Temmuz 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

KNIDOS ROUTE 333 (İSTANBUL)

Eski ve Yeni Dünya şerbetçiotlarıyla yapılmış “Pale Ale” stili bira. Gayrettepe’deki Bosphorus Brewing Company’nin kurucuları tarafından üretilmiş. 5.2 derece alkollü.

Buğulu kehribar renginde, yoğun ve kalıcı köpüklü. Portakal ve mandalina çağrışımlı aromalar burun ve damakta belirgin. Şerbetçiotu burukluğu yerinde, dollgun, yoğun ve kalıcı. Baharatlı kümes hayvanlarıyla, “finger food”larla ve midye, kalamar gibi tava deniz ürünleriyle denenmeli, köfte ve az acılı “kıyma kebapları”na da eşlik etmeli.

14 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

17 Haziran 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

TORCH BREWERY KÖLSCH (İSTANBUL)

Tarihî Bomonti Bira Fabrikası’nda üretilmiş Köln tipi lager bira. 4.9 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Tipik Kölsch’e göre daha koyu, kehribar renginde. Köpüğü de Kölsch canlılığından geride. Burun ve damakta arpa maltı tadının öne çıktığı, şerbetçiotunun yeterince hissedilmediği, Kölsch tazeliğinden ve ferahlatıcılığından uzak bir bira.

20.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

19 Ağustos 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

BOMONTİ FİLTRESİZ IPA (İSTANBUL)

Citra, Mosaic, Simcoe ve Galaxy şerbetçiotlarıyla yapılmış India Pale Ale tarzı bira. Arpa maltının yanı sıra buğday ve yulaf maltı da kullanılmış, 4.8 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.

Buğulu görünümlü, bol ve canlı köpüklü. Narenciye aromaları burun ve damakta belirgin. Tok içimli, taze ve ferahlatıcı, damakta hafif baharlı ve buruk. Egzotik mutfaklarla, acılı beyaz etlerle ve serinleme amacıyla denenmeli.

13 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

31 Temmuz 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

EFES PİLSEN + 1 (İSTANBUL)

Yüzde 100 arpa maltından yapılıp daha uzun dinlendirilmiş “lager” tipi bira. 5 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Berrak altın sarısı renkte. Bol ve canlı köpüklü. Şerbetçiotu burukluğu burun ve damakta yoğun hissediliyor, malt tadı da belirgin. Baharlı çeşnilere ve dolgun bir kıvama sahip. Ekstra dinlendirilmek ferahlatıcı bir lager olan Efes Pilsen’e derinlik kazandırmış, piyasaya ilk çıktığı 1969’da örnek aldığı Çek Pilsen’lerine benzetmiş.

11.25 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

9 Temmuz 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |1 Comment

EFES MALT + 1 (İSTANBUL)

Yüzde 100 arpa maltından yapılıp daha uzun dinlendirilmiş “lager” tipi bira. 5 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Berrak altın sarısı renkte. Bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burunda aromatik şerbetçiotu ve malt kokuları belirgin, ağızda maltın dolgun tadı hissediliyor. Ekstra dinlendirilmek daha dolgun bir his yaratmış.

11.25 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

9 Temmuz 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

KNIDOS ROUTE 333 (İSTANBUL)

Eski ve Yeni Dünya şerbetçiotlarıyla yapılmış “Pale Ale” stili bira. Gayrettepe’deki Bosphorus Brewing Company’nin kurucuları tarafından üretilmiş. 5.2 derece alkollü.

Buğulu kehribar renginde, yoğun ve kalıcı köpüklü. Portakal ve mandalina çağrışımlı aromalar burun ve damakta belirgin. Şerbetçiotu burukluğu yerinde, dollgun, yoğun ve kalıcı. Baharatlı kümes hayvanlarıyla, “finger food”larla ve midye, kalamar gibi tava deniz ürünleriyle denenmeli, köfte ve az acılı “kıyma kebapları”na da eşlik etmeli.

14 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

17 Haziran 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

3 KAFADAR IPA (İSTANBUL)

Bira üretimine önce Belçika’da başlayan 3 ortağın bu kez İstanbul’da ürettikleri “India Pale Ale” stili craft bira. 6 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Bakır kızılı renginde, berrak ve bol köpüklü. Burun ve damakta turunç ve mandalina gibi narenciye aromaları çok belirgin. Dolgun kıvamlı, şerbetçiotu burukluğu yoğun, damakta kalıcı bir bira. Ferahlamak için yudumlanabileceği gibi, acılı yiyeceklerle ve egzotik mutfaklarla da içilebilir.

18 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

20 Mayıs 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |3 Yorumlar

TROKYA MARS RED ALE (EDİRNE)

Beş çeşit malttan yapılmış ale tipi bira. Renk skalasında EBC 27, burukluk skalasında IBU 28 oranında. Pastörize edilmemiş, 6 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.

Kızıl-kehribar renginde, buğulu görünümlü, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta yanık portakal kabuğunu andıran karamelize tonlar ön planda. Dolgun, zengin, egzotik bir bira. Arzuya göre 6 ilâ 10 derecede sunulmalı, kırmızı etler ve şarküteriler ile denenmeli.

17.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

8 Nisan 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

TROKYA DAKKA PALE ALE (EDİRNE)

Beş çeşit Amerikan ve Sloven şerbetçiotuyla yapılmış, arpa maltının yanında yulaf ezmesi de kullanılmış ale tipi bira. Renk skalasında EBC 12, burukluk skalasında IBU 30 oranında. Pastörize edilmemiş, 4.8 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.

Buğulu kehribar renkli, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta mandalina, turunç ve egzotik meyve aromaları belirgin. Dolgun içimli, yoğun kıvamlı ve aromatik bir bira. Arzuya göre 6 ilâ 10 derecede sunulmalı, köfteler, burgerler ve şarküteriler ile denenmeli.

17.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

7 Nisan 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: , |Yorum yok

TULLIBARDINE 1488 WHISKY BEER (İSKOÇYA)

TULLIBARDINE-1488-WHISKY-BEER-ISKOCYA

Black Wolf biraevinin Tullibardine malt viski damıtımevi ile işbirliğiyle ürettiği “strong ale”. 7 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Kehribar sarısı renkte, berrak ve az köpüklü. Yoğun maltsı aromalı, karamelsi ve ağaçsı nüanslar da hissediliyor. Yüksek alkol belirgin, viski ile bira arasında bir içki. Burukluğu yerinde. 12-14 derecede yudumlanmalı, bitter çikolatalı tatlılar ya da puro ile denenmeli.

2 pound ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (İngiltere’de)drc-75

15 Ağustos 2019|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: , |Yorum yok

YOUNG’S SPECIAL LONDON ALE (İNGİLTERE)

YOUNGS-SPECIAL-LONDON-ALE-INGILTERE

Klasik İngiliz ale’i. 6.4 alkollü, yarım litrelik şişede.

Buğulu turuncu renkli, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burunda karamelize portakal ve tatlı baharat aromaları belirgin. Damakta sert, tok içimli, şerbetçiotu burukluğu yoğun hissediliyor. Serinleme birası değil, bir bardağı doyuruyor. 10 – 12 derecede yudumlanmalı.

İthalatçı: Craft Beerdrc-75

30 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

9 Ağustos 2019|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: , |Yorum yok

FULLER’S & FRIENDS PEAT SOUPER (İNGİLTERE)

FULLERS&FRIENDS-PEAT-SOUPER-INGILTERE

Butik biracı Hardknott işbirliğiyle yapılmış 18. yüzyıl stili “isli porter”. Turba ile islenmiş arpa ve çavdar maltların ile İngiliz şerbetçiotları kullanılmış. 7 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Siyahî kahverenkli, çok bol ve delişmen köpüklü. Köpüğü bile Türk kahvesi köpüğü renginde. Burunda is, katran, kahve, karamel ve bitter çikolata çağrışımlı. Damakta tok içimli, acımsı ve sert; koyu demlenmiş bir kahve gibi. Ekstrem ama çok kişilikli bir bira. Füme yiyeceklerle denenmeli, ya ılık ya da aşırı soğuk içilmeli.

İthalatçı: Craft Beerdrc-8

30 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

21 Temmuz 2019|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: , |Yorum yok

FULLER’S & FRIENDS NEW ENGLAND IPA (İNGİLTERE)

FULLERS&FRIENDS-NEW-ENGLAND-IPA-INGILTERE

Butik biracı Cloudwater işbirliğiyle arpa, buğday ve yulaf maltlarından yapılmış, Simcoe, Olicana ve Chinook şerbetçiotları kullanılmış. 7 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu kehribar renginde, bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Portakal ve turunç marmelatları ile kayısı pestilini çağrıştıran aromalara damakta acımsı bir şerbetçiotu çeşnisi eşlik ediyor. Güçlü, dolgun kıvamlı, tok içimli, zengin ve damakta kalıcı bir bira. Aşırı soğutulmadan Asya mutfakları ve baharatlı beyaz etlerle denenmeli.

İthalatçı: Craft Beerdrc-8

30 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

20 Temmuz 2019|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: , |Yorum yok

FULLER’S & FRIENDS GALLEON DRY HOPPED LAGER (İNGİLTERE)

FULLERS&FRIENDS-GALLEON-DRY-HOPPED-LAGER-INGILTERE

Fuller’s’ın Londralı butik biracı Fourpure ile birlikte ürettiği, soğuk ekleme Amerikan Loral ve Yeni Zelanda Nelson Sauvin şerbetçiotlarıyla yapılmış lager tipi bira. 4.8 alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu altın sarısı renkte, bol ve canlı köpüklü. Mandalina, kumkat ve turunç gibi narenciye tonları burun ve damakta ön planda. Taze, körpe ve ferahlatıcı bir lager. Tipik bir yaz birası.

İthalatçı: Craft Beerdrc-75

25 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

19 Temmuz 2019|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: , |Yorum yok

MCEWAN’S HEADSPACE SCOTCH WHISKY BEER (İNGİLTERE)

MCEWANS-HEADSPACE-SCOTCH-WHISKY-BEER-INGILTERE_

İskoç viskisi eklenmiş İngiliz ale birası. 5.8 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Maun renginde. Köpüğü bol, yoğun ve sütlükahve tonlarında. Burun ve damakta vanilya, karamel, kahverengi şeker çağrışımlarının ardından elma ve kayısı gibi pişmiş meyve nüansları hissediliyor. Finalde hafif tatlımsı, damakta kavrulmuş notalar kalıyor. Atipik bir bira, ilginç bir deney. Aşırı soğutulmadan yudumlanmalı.

İthalatçı: Craft Beerdrc-7

33 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

9 Temmuz 2019|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: , |1 Comment

MYTHOS (YUNANİSTAN)

MYTHOS-YUNANISTAN

Yunanistan’ın en çok satılan lager birası. 4.7 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Altın sarısı renkte, canlı ve bol köpüklü. Burun ve damakta taze ve körpe, malt ve şerbetçiotu aromaları zengin. Rahat içimli, ferahlatıcı, tipik bir yaz birası. İyi soğutularak serinlemek için yudumlanmalı, patates ve kalamar gibi kızartmalara ve küçük balıkların tavalarına eşlik etmeli.

İthalatçı: Metro Grosmarketdrc-65

14 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2 Haziran 2019|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: , |1 Comment

MIKKELLER DRINK IN THE SUN (DANİMARKA)

MIKKELLER-DRINK-IN-THE-SUN_DANIMARKA

Amerikan stili buğday “pale ale”i. 0.3 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu turuncu renkte. Bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Narenciye, kayısı, egzotik meyve ve çam reçinesi çağrışımlı koku ve tadlara sahip, şerbetçiotu burukluğu da belirgin. Zengin ve damakta kalıcı; kişilikli bir yaz birası. Çok düşük alkollü olduğu hissedilmiyor. 6 derecede sunulmalı, serinlemek için ya da baharatlı yiyeceklerle yudumlanmalı.

İthalatçı: Asya Dış Ticaretdrc-75

14.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

28 Nisan 2019|Kategoriler: Bira, Yabancı Bira|Etiketler: , |Yorum yok
Go to Top