About admin

Bu Üye henüz herhangi bir bilgi doldurmadı.
So far admin has created 2076 blog entries.

DOLUCA KARMA SHIRAZ – BOĞAZKERE 2018 (DENİZLİ – G. DOĞU)

Denizli Şiraz’ları ve Güneydoğu Boğazkere’lerinden Çerkezköy tesislerinde yapılmış. 12 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.

Koylu bordo renginde, lacivert röfleler de seziliyor. Buruna ilkten deri, eski ahşap ve ıslak toprak kokuları geliyor. Havalandıkça katransı, yanık siyah meyvemsi bukeler de beliriyor. Gövdeli, olgun ve esnek tanenli, zengin yapılı bir kırmızı. İki baharlı üzüm ilginç bir denge yaratmış, tanenler fazla öne çıkmamış. Mutlaka karafa aktarılarak kebaplar ve kemikli etli tencere yemekleriyle denenmeli, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

144.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-10T22:04:38+03:0010 Eylül 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

LA MON RÊVE MONTEPULCIANO 2019 (İZMİR)

Torbalı’daki Lucien Arkas Bağları’nın organik üzümlerinden yapılmış, 12 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış. 13 derece alkollü.

Bordo renginde, kahverengine dönüş de başlamış. İlkten topraksı kokular yoğun, giderek pişmiş meyve ve kahve çağrışımları beliriyor. Orta gövdeli, cansız, hızlı yaşlanmış bir kırmızı. Tanenler köşeli ve asidite keskin, dengeden uzak. 2021 sonuna kadar tüketilmeli.

110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-10T21:25:39+03:0010 Eylül 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

CHAMLIJA TERUAR SERİSİ SOĞUCAK CABERNET FRANC 2018 (KIRKLARELİ)

280 metre rakımlı bağın üzümlerinden, 27 ay yeni Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, durultma ve filtrasyon yapılmadan şişelenmiş. 15 derece alkollü.

Nar renginde. Yabanmersini, mürdüm eriği, siyah kiraz ve böğürtlen çağrışımlı bukelere sahip, damakta dişleri hafif kamaştıran yeşilbibersi izler de bırakıyor. Gövdeli, akıcı, güçlü ama esnek tanenli. 3-4 yıl dinlendirilirse daha da gelişecek bir kırmızı. Bifteklere eşlik etmeli, içmeden önce karafa alınmalı.

800 TL (Diğer üç farklı bağın C. Franc’ı ile birlikte 4’şer adet 37.5’luk şişelik karma sandıkta toplam fiyatı)

2021-09-10T16:16:45+03:0010 Eylül 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

YENİ RAKI GİZ (MANİSA)

Alaşehir damıtımevindeki “Yenilikhane”nin 500’er litrelik küçük imbiklerinde yüzde yüz kuru üzüm sumasından iki defa damıtılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 68 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Saman sarısı renginde. Sek tadıldığında çok güçlü, dolgun ve tok içimli ama aynı zamanda yuvarlak. Burunda yoğun dinlenmiş üzüm alkolü ve anasonun yanı sıra fıçıdan gelen meşemsi ve vanilyamsı izler de algılanıyor. Birebir ölçüde suyla yoğun ve hafif sarımtırak beyazlanıyor, anason kokusu burunda öne çıkıyor, alkol de damakta keskin hissediliyor. İki ölçü suyla beyazlanma artıyor, burunda sakızımsı kokular da beliriyor, rakı damakta dengeye geliyor. İlginç bir deneysel rakı; en güzel içimi hiç su katılmadan sek olarak veriyor. Rakıyı uzun sofralarda değil bir küçük aperitif olarak bir küçük kadeh içmek ya da yemeğin sonunda brendi gibi de yudumlamak isteyenler için ideal. “Konsantre rakı”…

450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-08T13:15:26+03:008 Eylül 2021|Kategoriler: Rakı|Etiketler: , |Yorum yok

Gusto Viski Kursları’nın yeni Etap’ı, 6 Ekim Çarşamba akşamı hibrit olarak başlıyor

Dünyanın seçkin viskilerini Gusto ile keşfedin…

Gusto Viski Kursları’nın yeni Etap’ı, 6 Ekim Çarşamba akşamı Levent’teki Şans Wine Lounge’da başlıyor.

Sosyal mesafeli hijyenik salonda yapılacak kurs “hibrit” olarak gerçekleşecek, dileyenler salona online bağlanarak da evlerine gönderilen tadım setleriyle kursa katılabilecek…

Türkiye’nin içki kültürü dergisi Gusto’nun 2009 yılında başlattığı ve Gusto Yayın Yönetmeni Mehmet Yalçın’ın verdiği Gusto Viski Kursları’nın yeni “hibrit” Etabı başlıyor… “A’dan Z’ye Viski” kitabının yazarı Mehmet Yalçın’la, dünyanın dört yanından gelen en ilginç viskilerin tadılarak sırlarının keşfedileceği etap, Şans Restaurant’ın üst katındaki Wine Lounge’da 6 Ekim 2021 Çarşamba 18.30’da başlayacak. Dileyenler kursa salonda katılabilecekleri gibi, dileyenler de İstanbul içinden ya da dışından, evlerine gönderilecek aynı tadım viskileri ve eğitim materyalleriyle online olarak katılabilecek. Kurs fizikî ve online ortamda “hibrit” olarak gerçekleşecek, salondan evlere, evlerden salona canlı yayın yapılacak.

Viski kursunun bu temel etabında, 4 hafta boyunca her Çarşamba 18.30-21.00 saatleri arasında dünyanın seçkin viskileri; füme balıklar, egzotik meyveler, özel kuruyemişler ve çikolatalar gibi eşlikçileriyle birlikte tadılacak. Chivas Regal, Johnnie Walker, Ballantine’s, Whyte & Mackay gibi popüler harmanlardan Glenlivet, Glenfiddich, Benriach, Aberlour, Talisker, Lagavulin gibi ünlü malt viskilere, Jack Daniel’s, Woodford Reserve, Jim Beam, Bulleit ve gibi Amerikan viskilerinden Jameson, Kamiki, Amrut ve Kavalan gibi İrlanda, Japonya, Hindistan ve Tayvan’ın yükselen viskilerine 40’a yakın seçkin örnek tadılacak. Her hafta 8 viskinin tadılacağı program şöyle:

  1. hafta – İskoç Malt Viskileri – Highland (6 Ekim Çarşamba, 18.30):

Çiçeksi Kuzey Highland’lerinden şurupsu Speyside’lara, şeri fıçısında yıllanmışlardan çifte olgunlaştırılmışlara, İskoç maltlarının zengin dünyası…

  1. hafta – İskoç Malt Viskileri – Adalar (13 Ekim Çarşamba, 18.30):

Islay adasının vahşi viskilerinden Skye adasının bibersi maltlarına İskoç ada maltlarının deniz kokulu ve isli lezzetlerine yakından bir bakış…

  1. hafta – İskoç Harman Viskileri (20 Ekim Çarşamba, 18.30):

En popüler harmanlardan 12, 15 ve 18 yıllık “deluxe”lara uzanan geniş bir palet…

  1. hafta – ABD, İrlanda, Japonya ve Diğer Asya Viskileri (27 Ekim Çarşamba, 18.30):

Kentucky’nin tok içimli burbonlarından Tennessee’nin kömürden süzülen viskilerine, üç kez damıtılmış ipeksi İrlanda viskilerinden, Tayvan’ın aromatik maltlarına, Japonların ödüllü malt harmanlarına viski dünyasında bir ufuk turu…

Kursa katılımın bedeli 2.000 TL’dir. Katılımcılara kursun sonunda sertifika verilecektir, kursları bitirenler Gusto Viski Kulübü’ne katılmaya da hak kazanacaklardır.

Kurslarla ilgili detaylı bilgi almak isteyenlerin, Gusto’nun 0212 237 01 12 – 237 01 17 ve 0545 353 96 70 numaralı telefonlarından Sezgin Bolat’ı aramaları rica olunur.

2021-09-15T14:46:04+03:008 Eylül 2021|Kategoriler: Viski Kursu|Yorum yok

GLENMORANGIE 18 YILLIK (İSKOÇYA)

15 yıl eski burbon fıçılarında yıllandıktan sonra yüzde 30’u Oloroso şeri fıçılarına aktarılmış, üç yıl da onlarda dinlendikten sonra diğer partiye ilave edilmiş. 43 derece alkollü, hediyelik şık bir kutuda.

Koyu altın sarısı renkte. Burun ve ağızda narin ama çok zengin; vanilya, meşe, fındık, bal, turunç reçeli ve kuru incir çağrışımlı bukelere kuru çiçek nüansları eşlik ediyor. Damakta çok zarif, adeta ipeksi yumuşaklıkta. Çok dengeli, parfümsü bir malt viski. Yemekten önce ya da en az yarım saat sonra temiz damakla yudumlanmalı, bukelerini biraz açmak için “Bir gülün üzerindeki çiğ damlacıkları kadar” kaynak suyu damlatılmalı.

İthalatçı: Moët Hennessy

1.030 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-10T17:24:56+03:006 Eylül 2021|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: , |Yorum yok

URLA NEXUS 2019 (URLA)

Ukuf Mevkii’nin Merlot, Nero d’Avola ve Cabernet Franc üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 15 derece alkollü. Çin Şarap ve İçki Yarışması’ndan çifte altın madalyalı.

Koyu bordo renkli, mor röfleler de seziliyor. İlkten itici bir deri ve toprak kokusu buruna geliyor. Dağıldıkça olgun, hatta reçelsi kırmızı ve siyah meyve bukeleri ve tatlı baharat bukeleri hissediliyor. Gövdeli, güçlü ama olgun ve yuvarlak tanenli, damakta kalıcı bir kırmızı. 2-3 yıl içinde kırmızı etlerle denenmeli, içmeden yarım saat önce mutlaka karafa alınmalı.

184 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-06T21:45:50+03:006 Eylül 2021|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

KÜP THIA BULUŞ 2019 (DENİZLİ)

Güney ve Bekilli ilçelerinin Kalecik Karası ve Shiraz üzümlerinden yapılmış yarı tatlı (dömisek) roze şarap. 12 derece alkollü.

Gül pembesi renginde. Burun ve damakta nar, kırmızı erik ve olgun çilek çağrışımlı meyvemsi aromalar belirgin. Tatlılığı çok hafif, sek ile dömisek arasında. Tanenleri hissedilen, asiditesi ise düşük bir roze. Sempatik ve rahat içimli, meyvelerle, meyveli tatlılarla ya da hafif peynirlerle denenebilir.

105 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-07T16:16:30+03:005 Eylül 2021|Kategoriler: Şarap, Yarı Tatlı, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

CHINA WINE & SPIRITS AWARD 2021 TADIMI SONUÇLARI

Çin’de yapılan uluslararası şarap ve sert içkiler yarışmasının 2021 tadımında altın ve gümüş madalya kazanan Türk şarapları alfabetik olarak şunlar:

ÇİFTE ALTIN MADALYA
Urla Nexus 2019

ALTIN MADALYA
Kuvay Dreams 2020
Sagavin Öküzgözü 2020
Suvla Kabatepe Beyaz 2020
Suvla Karasakız 2019
Suvla Kumkale Rose Organik 2020
Suvla Misket- Narince 2020
Suvla Syrah 2020
Urla Serendias Rose 2020
Urla Tempus 2019

GÜMÜŞ MADALYA
Kuval Çiçekli Sauvignon Blanc 2020
Suvla Kabatepe Blush 2020
Suvla Kabatepe Kırmızı 2019
Suvla Kilitbahir Beyaz 2020
Suvla Kilitbahir Kırmızı 2019
Suvla Kilitbahir Rose 2020
Suvla Rose 2020
Urla Nero d’Avola & Urla Karası 2019

2021-09-05T00:24:57+03:004 Eylül 2021|Kategoriler: Ödüllü İçkiler|Yorum yok

LA ANTRE SAUVIGNON BLANC 2020 (İZMİR)

Torbalı’daki LA (Lucien Arkas) bağlarının organik üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü.

Açık sarı tonlarda, çok hafif kabarcıklı. Burunda ilkten tebeşiri andıran topraksı kokular ön planda, giderek bunlar dağılıyor ve egzotik meyvemsi, narenciyemsi aromalar beliriyor. Damakta meyvemsi, greyfurt ve misket limonu çağrışımlı tadlara sahip. Taze, canlı, körpe ve diri bir beyaz. İyi soğutularak 6-8 derecede yılın sonuna dek yudumlanmalı, keçi peynirlerine, baharatlı mezelere ve Asya yemeklerine eşlik etmeli. Aperitif olarak sunulabilir.

85 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2021-09-04T23:54:26+03:004 Eylül 2021|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok
Go to Top